Name: Daliya idli recipe by Radhika Chhabra in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1कटोरी दलिया; 1 कटोरी दही; 1/2 गाजर कददूक की हुई; 1/2 छोटी शिमला मिर्च बारीक कटी हुई; 1/2 छोटी चम्मच नमक; 1/2 छोटी चम्मच मीठा सोडा; तडके के लिए-; 1छोटी चम्मच राई; 10-15 कढ़ी पत्ते

दलिया इडली रेसपी के बारे में

इडली तो सभी बनाते और खाते है, एक बार दलिये से बनी इस इडली को बनाइये और खाइए , बार बार खाने का दिल करेगा।

सामग्री सर्विंग: 6

1कटोरी दलिया
1 कटोरी दही
1/2 गाजर कददूक की हुई
1/2 छोटी शिमला मिर्च बारीक कटी हुई
1/2 छोटी चम्मच नमक
1/2 छोटी चम्मच मीठा सोडा
तडके के लिए-
1छोटी चम्मच राई
10-15 कढ़ी पत्ते

निर्देश

दलिये को पैन में सूखा भून लें,ठंडा होने पर मिक्सी में पीस लें ,और इसमे फैटा हुआ दही ,नमक व सोडा मिलाकर एक किनारे पर रख दें।
कुकर में 2 गिलास पानी डालकर उबलना रख दें।
पैन में घी गरम करें,राई व कड़ी पत्ता चटका लें। गाजर व शिमलामिर्च डालकर भून लें।
नमक, हल्दी,लाल मिर्च डालकर मिला लें।
अब इस तडके को दलिये वाले मिश्रण में मिला लें। अगर मिश्रण गाढ़ा लग रहा है तो थोड़ा सा पानी मिलाकर मुलायम पेस्ट बना लें।
इसको चिकनाई लगे इडली के सांचे में डाल कर कुकर में रख दें,ढक्कन से सीटी व रबड़ उतार कर कुकर को बंद कर दें।
10 मिनट भाप में पकाकर गैस बन्द कर दें,5 मिनट ऐसे ही बन्द रहने दें।
फिर आराम से निकालकर गरम गरम परोसे।

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