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Photo of Kurkure vade by Neelima Rani at BetterButter
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कुरकुरे वड़े

May-26-2017
Neelima Rani
10 मिनट
तैयारी का समय
15 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

कुरकुरे वड़े रेसपी के बारे में

दक्षिण भारतीय पकवान

रेसपी टैग

  • वेज
  • आसान
  • दक्षिण भारतीय
  • तलना
  • स्टार्टर
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. चना दाल -१ कप भीगी हुई
  2. धुली मूँग दाल - १/४ कप भीगी हुई
  3. प्याज - १ बारीक़ कटा हुआ
  4. हरी मिर्च - ४-५ बारीक़ कटी हुई
  5. अदरक - १ चम्मच बारीक़ कटा हुआ
  6. साबुत धनिया - १ चम्मच
  7. जीरा - १ चम्मच
  8. सौंफ - १/२ चम्मच
  9. हरा धनिया - २ चम्मच बारीक़ कटा हुआ
  10. हरा पुदीना - १ चम्मच बारीक़ कटा हुआ
  11. गरम मसाला पाउडर - १/२ चम्मच
  12. लाल मिर्च पाउडर - १/२ चम्मच
  13. नमक - स्वादानुसार
  14. तेल - तलने के लिए

निर्देश

  1. मिक्सर में चना दाल, मूँग दाल और अदरक को बहुत कम पानी डाल कर पीस लें।
  2. फिर पिसी दाल में प्याज़, हरी मिर्च, साबुत धनिया, सौंफ, जीरा, हरा धनिया, पुदीना, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक डाल कर मिलाये।
  3. इस मिश्रण से मध्यम आकार के वड़े बनाए
  4. गरम तेल में धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तले
  5. गरमागरम वड़े चटनी या टोमैटो सॉस के साथ परोसें

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