सिंधी कढ़ी | Sindhi kadhi Recipe in Hindi

द्वारा Honey Lalwani  |  8th Jun 2017  |  
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सिंधी कढ़ीHoney Lalwani
  • तैयारी का समय

    10

    मिनट
  • पकाने का समय

    15

    मिनट
  • पर्याप्त

    5

    लोग

45

1

सिंधी कढ़ी recipe

सिंधी कढ़ी बनाने की सामग्री ( Sindhi kadhi Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • बेसन 1 कप
  • मिलीजुली बड़े टुकड़ो में कटी हुई सब्जियाँ
  • (आलू, टिंडे, कमल ककड़ी, गोभी, अरबी, भिंडी, ग्वारफली, मटर आदि)
  • तेल 2 बड़े चम्मच
  • जीरा 1/2 चम्मच
  • मेथी दाना 1/4 चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच
  • हल्दी 2 चुटकी
  • इमली का गुदा 1/4 कप
  • टमाटर 2 बड़े
  • हरीमिर्च 2
  • पानी 2 गिलास
  • धनिया गार्निश के लिए

सिंधी कढ़ी बनाने की विधि ( Sindhi kadhi Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. सबसे पहले भिंडी, गोभी और अरबी को तेल में तल कर एक तरफ रखे।
  2. फिर कुकर में तेल गरम करे और जीरा मेथीदाना तड़काएं।
  3. बेसन डालकर भूरा होने तक भूने।
  4. 2 गिलास पानी डाले।
  5. सभी मसाले, टमाटर, हरीमिर्च और सब्जियां डाले (तली हुई सब्जियाँ छोड़कर)
  6. कुकर का ढक्कन लगाए और एक सीटी आने दे, 2-3 मिनट धीमी आंच पर रखने के बाद गैस बंद करे।
  7. कुकर का प्रेशर खत्म होने के बाद ढ़क्कन हटाएं, और कुकर दुबारा गैस पर धीमी आंच पर चढ़ाये।
  8. कढ़ी में इमली का गूदा डाले और मिक्स करें।
  9. तली हुई सब्जियाँ भी डाले, और धीमी आंच पर 10 मिनट उबलने दे। हरा धनिया से सजाएं और चावल के साथ परोसें।

मेरी टिप:

सब्जियाँ आप अपने पसंद अनुसार डाल सकते है।

Reviews for Sindhi kadhi Recipe in hindi (1)

Anmol Batra2 years ago

best traditional recipe
Reply
Honey Lalwani
2 years ago
thank u :blush: