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फ्राइड इडली

1 रिव्यू
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तैयारी का समय  10 min
पकाने का समय  25 min
पर्याप्त  5 people
Sakshi Goswami11th Jun 2017

Fried idli रेसिपी के बारे में

Ingredients to make Fried idli in hindi

  • १/२ किलोग्राम सूजी
  • २५० ग्राम बेसन
  • १ कटोरी खट्टा दही
  • १/२ चम्मच मीठा सोडा या खाने वाला सोडा
  • १/४ चम्मच नीम्बू का सत या टाटरी
  • नमक स्वाद अनुसार
  • १/२ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • १/४ चम्मच हल्दी
  • १ चम्मच चाट मसाला
  • २ टमाटर
  • २ हरी मिर्च
  • १/२ चम्मच सरसो दाना
  • २ चम्मच रिफाइंड तेल

How to make Fried idli in hindi ( Fried idli banane ki vidhi )

  1. सबसे पहले सूजी ,बेसन और दही को मिला ले ,और जरूरत के हिसाब से पानी मिला कर घोल तैयार कर ले और रात भर या कम से कम ४ घंटे के लिए रख दें।
  2. अब जब आप सुबह या ४ घंटे बाद बाद देखेंगे तो ख़मीर उठ गया होगा , और जितना आपने भिगोया था घोल उसका दुगना हो जाएगा।
  3. अब आप इस घोल में नमक डालें और जरूरत लगे तो पानी डाल के घोल को पतला करे इतना।
  4. अब इस घोल में मीठा सोडा डाले।
  5. अब टाटरी भी डाल दे और दो बूंद पानी डाल कर मिला लें।
  6. अब इडली साँचा में पानी उबलने रखे और इडली प्लेट में तेल लगा कर घोल डाल दे।
  7. अब इसे ढक दे १५ से २० मिनट के लिए।
  8. अब चाकू की मदद से देखे की इडली बन गई क्या अगर अंदर से गीली लगे तो 5 मिनट और पकने दे, अब निकाल ले सांचे से ,जब पक जाए।
  9. अब ठंडा होने पर इडली निकाल ले और आधे टुकड़े कर दे
  10. अब टमाटर को बारीक काट दी और हरी मिर्च को लंबी काट लें।
  11. अब कड़ाई में तेल गरम करे उसमे सरसो दाना डाल दे ।
  12. जब वो चटक जाए तब टमाटर हरी मिर्च डाल दे और फिर मसाले डाल दे।
  13. जब टमाटर नरम पड़ जाए तब इडली डाल दे।
  14. अब अच्छे से मिला ले।
  15. तैयार है आपकी स्वादिष्ट ,फ्राइड इडली

Reviews for Fried idli in hindi (1)

Manvi Chauhana year ago

Amazing snack

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