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Photo of Fried idli by Sakshi Goswami at BetterButter
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Fried idli

Jun-11-2017
Sakshi Goswami
10 मिनट
तैयारी का समय
25 मिनट
खाना बनाने का समय
5 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

Fried idli रेसपी के बारे में

बहुत ही स्वादिष्ट और सबको पसंद आने वाला नाश्ता है,एक बार जरूर बनाएँ, और इतनी मुलायम इडली बनाने में हमने ईनो का प्रयोग भी नही किया है कैसे जानिये इस विधि से।

रेसपी टैग

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सामग्री सर्विंग: 5

  1. १/२ किलोग्राम सूजी
  2. २५० ग्राम बेसन
  3. १ कटोरी खट्टा दही
  4. १/२ चम्मच मीठा सोडा या खाने वाला सोडा
  5. १/४ चम्मच नीम्बू का सत या टाटरी
  6. नमक स्वाद अनुसार
  7. १/२ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  8. १/४ चम्मच हल्दी
  9. १ चम्मच चाट मसाला
  10. २ टमाटर
  11. २ हरी मिर्च
  12. १/२ चम्मच सरसो दाना
  13. २ चम्मच रिफाइंड तेल

निर्देश

  1. सबसे पहले सूजी ,बेसन और दही को मिला ले ,और जरूरत के हिसाब से पानी मिला कर घोल तैयार कर ले और रात भर या कम से कम ४ घंटे के लिए रख दें।
  2. अब जब आप सुबह या ४ घंटे बाद बाद देखेंगे तो ख़मीर उठ गया होगा , और जितना आपने भिगोया था घोल उसका दुगना हो जाएगा।
  3. अब आप इस घोल में नमक डालें और जरूरत लगे तो पानी डाल के घोल को पतला करे इतना।
  4. अब इस घोल में मीठा सोडा डाले।
  5. अब टाटरी भी डाल दे और दो बूंद पानी डाल कर मिला लें।
  6. अब इडली साँचा में पानी उबलने रखे और इडली प्लेट में तेल लगा कर घोल डाल दे।
  7. अब इसे ढक दे १५ से २० मिनट के लिए।
  8. अब चाकू की मदद से देखे की इडली बन गई क्या अगर अंदर से गीली लगे तो 5 मिनट और पकने दे, अब निकाल ले सांचे से ,जब पक जाए।
  9. अब ठंडा होने पर इडली निकाल ले और आधे टुकड़े कर दे
  10. अब टमाटर को बारीक काट दी और हरी मिर्च को लंबी काट लें।
  11. अब कड़ाई में तेल गरम करे उसमे सरसो दाना डाल दे ।
  12. जब वो चटक जाए तब टमाटर हरी मिर्च डाल दे और फिर मसाले डाल दे।
  13. जब टमाटर नरम पड़ जाए तब इडली डाल दे।
  14. अब अच्छे से मिला ले।
  15. तैयार है आपकी स्वादिष्ट ,फ्राइड इडली

रीव्यूज़ (1)  

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Manvi Chauhan
Jun-13-2017
Manvi Chauhan   Jun-13-2017

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