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Photo of Lauki kofta by Durgesh Srivastava at BetterButter
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Lauki kofta

Jun-11-2017
Durgesh Srivastava
25 मिनट
तैयारी का समय
40 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

Lauki kofta रेसपी के बारे में

हेल्दी और स्वादिष्ट

रेसपी टैग

  • वेज
  • आसान
  • रोज़ के लिए
  • उत्तर प्रदेश
  • भूनना
  • मुख्य डिश
  • लो फैट

सामग्री सर्विंग: 4

  1. घिसी हुई लौकी ४ कप
  2. हल्का भुना हुआ बेसन १ कप
  3. चावल का आटा १/४ कप
  4. नमक स्वादानुसार
  5. लाल मिर्च पाउडर १/२ चम्मच
  6. हल्दी पाउडर १/२ चम्मच
  7. गरम मसाला पाउडर १/४ चम्मच
  8. ग्रेवी के लिए
  9. टमाटर प्यूरी १+१/२ कप
  10. अदरक पेस्ट १ टेबलस्पून
  11. तेल तलने के लिए
  12. तेल मसाले के लिए २ टेबलस्पून
  13. लाल मिर्च पाउडर १ टीस्पून
  14. धनिया पाउडर २ टीस्पून
  15. गरम मसाला पाउडर १ टीस्पून
  16. नमक
  17. तेजपत्ता २
  18. ताजी मलाई १/२ कप
  19. दही १/२ कप
  20. पानी
  21. सूखे मेवे महीन कटे हुए १/२ कप

निर्देश

  1. लौकी को निचोडकर बेसन,चावल आटा,नमक, मसाले मिलाएँ।
  2. अब हाथ से ओवल शेप देकर गोले बनाए।
  3. बीच मे मेवे रखे।
  4. बन्द करके ओवल आकार दे।
  5. तेल गरम करके गोल्डन होने तक तले।
  6. निकालकर अलग रखे।
  7. कूकर मे तेल गरम करके तेजपत्ता डाले।
  8. सभी मसाले डालकर भूनें।
  9. २ मिनट बाद टमाटर प्यूरी ,नमक अदरक पेस्ट डाले।
  10. मलाई डाल दे, जिससे थोडा तेल निकलेगा ।
  11. और ग्रेवी का रंग भी अच्छा होगा।
  12. तेल छोडने तक भूनें।
  13. दही डाले और फिर से ढककर भूने।
  14. आँच धीमी रखे।
  15. पानी डालें, ढक्कन बन्द करें और गाढा होने तक पकाएँ।
  16. आँच मीडियम रखे।
  17. एक सीटी आने पर गैस बन्द करे।
  18. ठंडा होने पर खोले और कोफ्ते डाले।
  19. परोसते समय गरम कर ले, और धनिया पत्ती से सजाएँ।

रीव्यूज़ (1)  

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Manvi Chauhan
Jun-13-2017
Manvi Chauhan   Jun-13-2017

Amazing

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