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Photo of Spicy chilly pakora with sweet tomato chutney  by Pratima Pradeep at BetterButter
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Spicy chilly pakora with sweet tomato chutney

Jun-11-2017
Pratima Pradeep
10 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • वेज
  • सामान्य
  • फ्यूज़न
  • ब्लेंडिंग
  • तलना
  • साथ में परोसने के लिये

सामग्री सर्विंग: 4

  1. पकौड़े के लिए
  2. 10-12 बडे़ आकार की हरी मिर्ची बीच से कटी हुई
  3. 1/4 कप बेसन
  4. 1/4छोटे चम्मच हल्दी पाउडर
  5. 1/4छोटे चम्मच जीरा पाउडर
  6. नमक स्वादानुसार
  7. तेल पकौड़े तलने के लिए
  8. चटनी के लिए
  9. टमाटर 300 ग्राम
  10. चीनी 100 ग्राम
  11. 1/4छोटे चम्मच जीरा
  12. 1/4छोटे चम्मच सौफ
  13. 1 बडे चम्मच तेल
  14. 1 छोटे चम्मच नींबू का रस
  15. 2 छोटे चम्मच कार्नफ्लोर
  16. 1-2 बूंद रेड फूड कलर (इच्छानुसार)
  17. 2 कटी हुई हरी मिर्च
  18. 1/4छोटे चम्मच लाल मिर्च पाउडर

निर्देश

  1. कड़ाई मे तेल गरम करे
  2. जीरा, सौफ चटकाएं कटी हरी मिर्च डालें
  3. टमाटर को बडे टुकड़ों में काट कर डालें
  4. नमक ,चीनी, लाल मिर्च पाउडर फूड कलर डालकर ढक कर टमाटर गलने तक पकायें
  5. कार्नफ्लोर को आधा कप पानी मे घोल कर मिलायें
  6. पके टमाटर मे डालकर चलायें
  7. अन्त मे नींबू का रस डालकर गैस बंद कर दें
  8. थोडा़ ठंडा होने पर मिक्सर मे चला लें
  9. चटनी तैयार है
  10. पकौड़े के लिए
  11. बेसन मे थोडा़ थोडा़ पानी डालते हुये गाढा घोल बनाये
  12. घोल मे हल्दी, नमक,और जीरा डालकर मिलाएं
  13. कड़ाई मे तेल गरम करें, गरम तेल में कटी हरी मिर्ची को बेसन के घोल मे डुबाकर सुनहरा तल लें
  14. सारे पकौड़े तल कर रख लें.
  15. आप इन्हें ऐसे भी खिला सकते हैं
  16. तले हुये पकौड़ों को टमाटर की चटनीमें डालकर खाने के साथ सर्व करें
  17. खट्टी मीठी चटनी और तीखे पकौडे खाने का स्वाद बढा देते हैं

रीव्यूज़ (2)  

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Anamika Mishra
Jul-21-2017
Anamika Mishra   Jul-21-2017

Yummy

Manvi Chauhan
Jun-13-2017
Manvi Chauhan   Jun-13-2017

Mouthwatering chutney

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