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Pratima Pradeep
Yummy
Mouthwatering chutney
कड़ाई मे तेल गरम करे
जीरा, सौफ चटकाएं कटी हरी मिर्च डालें
टमाटर को बडे टुकड़ों में काट कर डालें
नमक ,चीनी, लाल मिर्च पाउडर फूड कलर डालकर ढक कर टमाटर गलने तक पकायें
कार्नफ्लोर को आधा कप पानी मे घोल कर मिलायें
पके टमाटर मे डालकर चलायें
अन्त मे नींबू का रस डालकर गैस बंद कर दें
थोडा़ ठंडा होने पर मिक्सर मे चला लें
चटनी तैयार है
पकौड़े के लिए
बेसन मे थोडा़ थोडा़ पानी डालते हुये गाढा घोल बनाये
घोल मे हल्दी, नमक,और जीरा डालकर मिलाएं
कड़ाई मे तेल गरम करें, गरम तेल में कटी हरी मिर्ची को बेसन के घोल मे डुबाकर सुनहरा तल लें
सारे पकौड़े तल कर रख लें.
आप इन्हें ऐसे भी खिला सकते हैं
तले हुये पकौड़ों को टमाटर की चटनीमें डालकर खाने के साथ सर्व करें
खट्टी मीठी चटनी और तीखे पकौडे खाने का स्वाद बढा देते हैं
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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safiya abdurrahman khan
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