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Mamta Joshi
चटपटा पर हेल्दी स्नैक हैं, चने कि दाल से बने
very nice
चना दाल को ૪ घंटे पानी में भिगोकर रखें।
सारा पानी निकालकर/निथारकर बिना पानी के मिक्सर मे पीस ले।
इसमें अदरक हरी मिर्च का पेस्ट , अजवायन , धनिया पत्ते , नींबू का रस, नमक, तेल व सोडा डालकर अच्छे से मिलाये ।
ये मिश्रण पतला नहीं गाढ़ा होना चाहिए।
मफ़िन मोल्ड को तेल लगाकर चिकना करें व उसमें अन्दर कि तरफ दाल का मिश्रण चिपकाए, बीच में गड्ढा रहें ।
इन मोल्ड्स को १० मिनट तक १८० डिग्री सेंटीग्रेड पर बेक करें।
तब तक मसाला कॉर्न की तैयार कर ले।
उबले मक्के के दानो में पिघला मक्खन , नमक व चाट मसाला डालें नींबू का रस व अच्छे से मिलाये ।
तब तक बास्केट बेक हो जायेगी।
उन्हें थोड़ा ठंडा होने दे फिर मोल्ड्स से निकालकर कॉर्न भरें ।
पुदीना पत्ते व कीसी हुई गाजर से सजाकर पेश करें।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Anita Uttam
UMA PANDIT
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