Name: Cherry upside down cake recipe by Radhika Chhabra in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: चैरी वाले परत की सामग्री.; 1/2 कप भूरी चीनी(brown sugar); 2 कप चैरी- कटी व बीज निकाली हुई; 1/4 कप मक्खन; केक के लिए सामग्री-; 1 व 1/2 कप मैदा; 1 कप चीनी; 1/2 कप मक्खन; 1 चम्मच बेकिंग पाउडर; 1 चम्मच वनीला ऐसेंस; 1 चुटकी नमक; 1/2 कप दूध; 1/3 कप गाढ़ा दही

सामग्री सर्विंग: 6

चैरी वाले परत की सामग्री.
1/2 कप भूरी चीनी(brown sugar)
2 कप चैरी- कटी व बीज निकाली हुई
1/4 कप मक्खन
केक के लिए सामग्री-
1 व 1/2 कप मैदा
1 कप चीनी
1/2 कप मक्खन
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
1 चम्मच वनीला ऐसेंस
1 चुटकी नमक
1/2 कप दूध
1/3 कप गाढ़ा दही

निर्देश

केक टिन के किनारों पर अच्छी तरह से तेल लगाकर चिकना कर दें और उसको हल्की गैस पर रखे। ,
पैन में मक्खन डालकर गरम करें, और इसमे भूरी चीनी मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें , जब अच्छी तरह मिक्स हो जाये तो गैस बन्द कर दें।
कटी व बीज निकली चैरी को इसके ऊपर दबाए।
मैदा, बेकिंग पाउडर व नमक को एक साथ छान लें
मक्खन व चीनी को एक बड़े कटोरे में डालकर बिजली वाली मशीन(electric whisker)से फेटे जब तक वह हल्का होकर फूल न जाए
अब इसमे दही व वनीला ऐसंस डालकर फेट लें।
अब हल्का गरम दूध मिलाकर फेट लें व इसमे छना हुआ मैदा मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें।
अब इस मिश्रण को बेकिंग टिन में चैरी के ऊपर पलट दें।
पहले से गरम ओवेन में रखे 180 डिग्री पर 40-45 मिनट या पूरा पकने तक बेक करें।

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