Name: Mix dal stuffed baked bonda recipe by Somya Gupta in Hindi at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: मिक्स दाल 1 कप; मैदा 1 कप; बेसन 1/2 कप; तेल 4 बड़ी चम्मच; भरने का मसाला; आलू उबला हुआ 2 मध्यम आकार के; कटी हुई सब्जी 1 कप (गाजर,शिमला मिर्च, प्याज़, टमाटर); तेल 1 बड़ी चम्मच; जीरा 1/2 छोटी चम्मच; हल्दी 1/2 छोटी चम्मच; लाल मिर्च पाउडर ,आमचूर ,गरम मसाला और नमक स्वाद अनुसार

सामग्री सर्विंग: 4

मिक्स दाल 1 कप
मैदा 1 कप
बेसन 1/2 कप
तेल 4 बड़ी चम्मच
भरने का मसाला
आलू उबला हुआ 2 मध्यम आकार के
कटी हुई सब्जी 1 कप (गाजर,शिमला मिर्च, प्याज़, टमाटर)
तेल 1 बड़ी चम्मच
जीरा 1/2 छोटी चम्मच
हल्दी 1/2 छोटी चम्मच
लाल मिर्च पाउडर ,आमचूर ,गरम मसाला और नमक स्वाद अनुसार

निर्देश

अभी दाल को कड़ाई में दाल कर सूखा भून लें 5 मिनट के लिए।
जब दाल ठंडी हो जाये तब उसको मिक्सी में पीस लें
अब बेसन मैदा औऱ दाल का पाउडर को मिक्स कर ले
4 बड़ी चम्मच तेल नमक डाल कर पानी की हेल्प से सॉफ्ट गूँथ लें, और 30 मिनट के लिए सेट होने के लिए रख दे।
अब एक कड़ाई में 1 चम्मच तेल गर्म करें उसमे जीरा डाल कर प्याज़ डाल कर भुने
जब प्याज़ भून जाये तब सारी सब्जियों को डाल दें और 5 मिनट तक भुने
अब आलू को मैश कर के मिला लें
अब सारे बचे हुए मसाले डाल कर 5 मिनट तक भूने
अब दाल के आटे को 7 भाग में बाट लें
अब एक भाग को अपने हाथ में फैला लें
अब उसमे 2 चम्मच मसाला रखे
अब उसको बंद कर के बॉल बना लें
अब पहले से गरम ओवन में 180℃ में 30 मिनट के लिए बेक करें
जब बोंडा बेक हो जाये तो उसको ओवन से बाहर निकाल लें
सॉस के साथ गरम गरम परोसें

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