शाही कढ़ी | Shahi kadhi Recipe in Hindi

द्वारा payal jain  |  3rd Aug 2017  |  
5 से 1 रिव्यू रेट करें
  • Photo of Shahi kadhi by payal jain at BetterButter
शाही कढ़ीpayal jain
  • तैयारी का समय

    10

    मिनट
  • पकाने का समय

    25

    मिनट
  • पर्याप्त

    6

    लोग

11

1

About Shahi kadhi Recipe in Hindi

शाही कढ़ी एक लोकप्रिय विश्व व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत ही लोकप्रिय है। इसे आप किसी भी विशेष अवसर पर परोस सकते हैं। किसी भी त्यौहार या पार्टी में शाही कढ़ी एक प्रभावशाली व्यंजन सिद्ध हो सकता है। शाही कढ़ी का नाम सुनते ही भूख और भी ज्यादा बढ़ जाती है और कोई भी खुद को इसे खाने से रोक नहीं पाता है। शाही कढ़ी को खाने पर इसकी हर एक बाईट में आपको एक अनोखा अनुभव मिलेगा। आप घर पर भी रेस्टोरेंट स्टाइल शाही कढ़ी बना सकते हैं। इसे बनाना बहुत ही आसान है, बेटर बटर के शाही कढ़ी इन हिंदी में आपको शाही कढ़ी बनाने की आसान विधि मिल जाएगी जिसकी सहायता से आप इसे कभी भी बना सकते हैं। यह एक बहुत ही झटपट से बनने वाली रेसिपी है, इसकी तैयारी में 10 मिनट मिनट लगता है और पकाने में 15 मिनट लगता है। तो अगली बार जब भी आपके घर पे मेहमान आये तो देखना न भूलें इस रेसिपी को।

शाही कढ़ी recipe

शाही कढ़ी बनाने की सामग्री ( Shahi kadhi Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • कढी के लिए-
  • 2 कप दही
  • 2 1/2 कप पानी
  • 2 बडे चम्मच बेसन
  • नमक
  • 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  • 2 छोटे चम्मच तेल
  • 1/4 छोटा चम्मच राई
  • 1/4 छोटा चम्मच जीरा
  • 8-10 मेथी दाना
  • 4-5 लौंग
  • 1 तेज पत्ता
  • 4-5 कडी पत्ता
  • 1/4 छोटा चम्मच हींग
  • पकौडे बनाने के लिए
  • 2 बडे चम्मच बारीक कटा मिश्रित मेवा (काजू, बादाम और किशमिश)
  • 5 बडे चम्मच बेसन
  • नमक
  • 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला
  • 1/4 छोटा चम्मच चीनी
  • 1 छोटा चम्मच गरम तेल
  • पानी जरुरत अनुसार
  • तेल तलने के लिए
  • बघार के लिए-
  • 1 छोटा चम्मच घी
  • 1 तेज पत्ता
  • चुटकी भर हींग
  • चुटकी भर लाल मिर्च पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच कटा बादाम

शाही कढ़ी बनाने की विधि ( Shahi kadhi Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. एक बाउल मे दही, पानी, बेसन, नमक, लाल मिर्च, हल्दी और धनिया मिलाकर फैंट ले
  2. एक कड़ाई मे तेल गरम करे
  3. राई, जीरा, मेथी दाना, तेज पत्ता और लौंग डाले
  4. जब राई चटखने लगे हींग और कडी पत्ता डालकर तुरंत बेसन और दही का मिश्रण डाले
  5. तेज आंच पर चलाते हुए उबाल आने तक पकाए
  6. जब कढी उबलने लगे आंच मध्यम कर दे , और चलाना बंद करे
  7. 10 मिनट इसे पकने दें तब तक पकौडे बना ले
  8. पकौडे बनाने के लिए
  9. पकौडे के लिए बताई हुई सारी सामग्री को मिलाकर एक गाढा घोल बना ले
  10. इस तरह से होना चाहिए
  11. कड़ाई मे तेल गरम करके छोटी छोटी पकौडियां उतार ले
  12. जब कढी गाढा होने लगे पकौडियां डालकर 1 मिनट पकाएं , और सर्विंग बाउल मे निकाल ले
  13. अब बघार के लिए एक छोटे से पैन मे घी गरम करे
  14. तेज पत्ता और बादाम डालकर हल्का सा भूने
  15. गैस बंद करके हींग और लाल मिर्च पाउडर डालकर इस बघार को कढी के उपर डाले
  16. गरमा गरम सर्व करें

Reviews for Shahi kadhi Recipe in hindi (1)

Anmol Batra2 years ago

Yummilicious..
Reply