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Anjali Valecha
I will surely try this.
सबसे पहले एक परात में आटा लें|
मलाई और गुलाबजामुन की बची हुई चाशनी नाप कर रख लें|
फिर आटे में मलाई डाल कर हल्के हाथ से मिला लें|
फिर इसमें थोडी थोडी चाशनी डाल कर हल्का सख्त सा आटा गूंध लें|
इस आटे को 15-20 मिनट ढक कर रख दें|
फिर इस आटे को निकाल कर इसकी लगभग आधा इंच मोटी रोटी गूंध लें और कटोरी की सहायता से अथवा कुकी कटर की सहायता से मनपसंद आकार बना लें|
इन पर चाकू से निशान बना लें जिससे ये तलते समय पूडी की तरह न फूलें|
एक कढाई में तेल गरम कर लें | मध्यम आंच पर दोनो तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तल लें और अधिक तेल सोखने के लिए टिशू पेपर पर डाल दें| ऊपर से स्वादानुसार पिसी हुई चीनी डाल लें|
खाने के बाद मीठे के तौर पर अथवा चाय के साथ अथवा किसी भी समय परोसें और मीठे लोलों का लुफ्त उठाएँ|
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Hem Lata Srivastava
महक पाचांल
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