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Photo of Bache chhole ki spicy crispy mathari by Pratima Pradeep at BetterButter
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Bache chhole ki spicy crispy mathari

Sep-03-2017
Pratima Pradeep
15 मिनट
तैयारी का समय
30 मिनट
खाना बनाने का समय
6 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • वेज
  • सामान्य
  • उत्तर भारतीय
  • तलना
  • स्नैक्स

सामग्री सर्विंग: 6

  1. 1 कटोरी बचे हुये छोले
  2. 1 कप मैदा
  3. 2 बडे चम्मच घी मोयन के लिए
  4. 1 छोटा चम्मच जीरा
  5. 1 चुटकी बेकिंग सोडा
  6. 1 छोटा चम्मच पिसी चीनी
  7. 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  8. 1 छोटा चम्मच चाट मसाला
  9. 1 छोटा चम्मच लहसुन अदरक का पेस्ट
  10. नमक स्वाद के अनुसार
  11. घी तलने के लिये

निर्देश

  1. एक कटोरी छोला लें
  2. छोले को मिक्सी मे डालकर पीस लें
  3. मैदा छानकर उसमें सारी सामग्री मिला लें
  4. अब पिसे छोले डालकर आटा गूंथ लें
  5. गूंथे आटे से छोटी-छोटी लोइयां बना लें
  6. लोइयों को गोल बेलकर बीच मे चाकू से काट लें
  7. इन पूरियों को मोडकर बेलनाकार बना लें
  8. सारी मठरीयां इसी तरह तैयार कर लें
  9. कड़ाई में घी डालकर गर्म करें , आंच धीमी करके मठरीयां डालें
  10. धीमी आंच पर मठरियों को सुनहरा तलें
  11. मठरियां तैयार हो गई हैं ,ठंडा होने पर एयरटाइट डब्बे में रखें
  12. चाय के साथ जब चाहें , खाएं खिलाएं

रीव्यूज़ (1)  

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Ashima Singh
Sep-04-2017
Ashima Singh   Sep-04-2017

Perfect one.

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