गोभी 65 | Gobhi 65 Recipe in Hindi

द्वारा Radhika Chhabra  |  14th Sep 2017  |  
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गोभी 65Radhika Chhabra
  • तैयारी का समय

    10

    मिनट
  • पकाने का समय

    25

    मिनट
  • पर्याप्त

    4

    लोग

41

1

गोभी 65 recipe

गोभी 65 बनाने की सामग्री ( Gobhi 65 Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 1 गोभी
  • 2 चम्मच लहसुन व अदरक का पेस्ट
  • 3 छोटे चम्मच मैदा
  • 3 छोटे चम्मच कॉर्नफ्लोर
  • 1/2 चम्मच देगी मिर्च
  • 1/२ चम्मच गरम मसाला
  • नमक स्वादानुसार
  • धनिया बारीक कटा
  • तलने के लिए तेल
  • तड़के के लिए-
  • 1/2 चम्मच राई
  • 1 चम्मच तेल
  • 2-3 हरी मिर्च लंबी कटी हुई
  • थोडे से कड़ी पत्ते
  • 3-4 चम्मच दही
  • 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला
  • 1/4 चम्मच देगी मिर्च
  • नमक स्वादानुसार

गोभी 65 बनाने की विधि ( Gobhi 65 Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. गोभी के बड़े बड़े टुकड़े कर ले, एक पैन में पानी उबाल कर गैस बंद कर दे।इन टुकड़ो को कुछ देर के लिये इसमे भिगो कर रख दे
  2. मुलायम हो जाने पर छान लें और किचन नेपकिन पर निकाल कर रख ले 9 जिससे इसका पानी सूख जाए।
  3. मैदे,कॉर्नफ्लोर में लहसुन अदरक का पेस्ट,हरा धनिया, देगी मिर्च,नमक, गरम मसाला डाल कर पानी की सहायता से गाढ़ा घोल बना ले।
  4. इस घोल को अच्छी तरह सारी गोभी के टुकड़ो पर लपेट दे, और एक एक करके गरम घी में फ्राई कर ले।
  5. अब कड़ाई में 1 चम्मच तेल छोड़कर बाकी निकल ले।इसमे राई, कड़ी पत्ता व मिर्च तड़का ले।नमक ,देगी मिर्च व गरम मसाला डाले। थोड़ा थोड़ा करके दही डाले।साथ साथ हिलाते रहे।इसमे गोभी के ताले हुये टुकड़े डाल कर सुखा ले। ऊपर तिल डाल दे।गरमा गरम सर्व करे।

मेरी टिप:

दही को धीरे धीरे से डालें , नही तो फटी फटी सी हो जाएगी

Reviews for Gobhi 65 Recipe in hindi (1)

Deepika Rastogia year ago

It's really nice.
Reply
Radhika Chhabra
a year ago
धन्यवाद