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Photo of Mithe khurma by Shashi Pandya at BetterButter
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Mithe khurma

Sep-15-2017
Shashi Pandya
30 मिनट
तैयारी का समय
60 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • वेज
  • सामान्य
  • त्योहारी
  • तलना
  • मिठाई

सामग्री सर्विंग: 4

  1. 2 कप मैदा
  2. 1 कप चीनी
  3. 1/2 कप घी
  4. तलने के लिए घी या ( तेल)
  5. 1/2 गुनगुना पानी

निर्देश

  1. एक दोना में मैदा और घी अच्छा से मिलाये , मुठी बंद जाये तो ठीक है , नहीं तो घी थोड़ा और डालें, गुनगुना पानी डाल कर आटा गूंथ लें टाइट , ओैर दस मिनट के लिए ढककर रखें
  2. अब दस मिनट बाद में आटा को सेट करके , अब दो बराबर के गोले तोड़ ले
  3. इस तरह बेले 1/4 सेमी मोटा
  4. चाकु की सहायता से कटींग करे , सेप आप कोई तरह का दे सकते हैं , घी गर्म करें ,गेस की लो धीरे रखें कम आंच में ही तलना है, तब ही अच्छा से तलेंगे , नहीं तो अन्दर से कच्चा रह सकते हैं
  5. एसे सुनहरे होने तक तलें , ठंडा होने दें
  6. एक कड़ाही में चीनी पानी डालें ,गेस चालु करें , बराबर चलाते हुए चाशनी बनाये
  7. एक तार की चाशनी बनाएं , चाशनी का देखने तरीका ,गेैस को सिम करें चाशनी को अंगुठे ओर अंगुली के बीच में ले कर के देखें ,तार सा हो रहा है तो चाशनी तैयार है ,
  8. यह चाशनी खुरमा की कोटीग के लिए तैयार है थोड़ा ठंडा करें
  9. चाशनी खुरमा में डालें बराबर मिलाते हुए
  10. मिलाते रहे , सारी चाशनी सोख लेगा
  11. देखें ठंडा होकर इस तरह से हों जाएगा, यह खुरमा तैयार है ,खाने में स्वादिष्ट लगते हैं,
  12. तेयार है

रीव्यूज़ (1)  

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Ashima Singh
Sep-18-2017
Ashima Singh   Sep-18-2017

Woww...

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