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Photo of Chicken soup with Lemongrass  (Tom Kha kai) by Chef (Mrs) Reetu Uday Kugaji at BetterButter
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चिकन सूप विथ लेमनग्रास (टॉम खा कई)

Dec-17-2015
Chef (Mrs) Reetu Uday Kugaji
10 मिनट
तैयारी का समय
15 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • नॉन-वेज
  • आसान
  • रोज़ के लिए
  • थाई
  • धीमी आंच पर उबालना
  • सूप
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
  2. 1 लेमन ग्रास का डंठल
  3. नींबू के 4 पत्ते
  4. 1 गलान्गल (थाइ अदरक)
  5. 250 ग्राम मशरूम
  6. 2 टमाटर
  7. 5 ग्राम मिर्च पेस्ट
  8. 400 मिली. नारियल का दूध
  9. 15 मिली. नींबू का रस
  10. 15 ग्राम मछली का(फिश) सॉस

निर्देश

  1. लेमनग्रास के 3 सेंटीमीटर के टुकड़े काट लें, नींबू के पत्ते तोड़ लें और गलान्गल को धोकर काट लें।
  2. मशरूम के आधे-आधे टुकड़े काट लें। टमाटर को चौकोर काट लें। चिकन को भी काट लें।
  3. नारियल दूध को एक बर्तन में गर्म करें और धीमी आंच पर 2 मिनट तक पकाएं।
  4. फिर इसमें 3/4 लीटर पानी डालें और गर्म करें। इसके बाद चिकन, मशरूम और टमाटर डालें औऱ धीमी आंच पर ही 5 मिनट तक पकाएं।
  5. मिर्च पेस्ट, फिश सॉस और नींबू का रस मिला दें। परोसने से पहले इसमें से लेमनग्रास और नींबू के पत्ते निकाल लें।

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