शाही गुलाब मेवायुक्त खीर | Shahi Rose Dryfruits kheer Recipe in Hindi

द्वारा Parul Jain  |  27th Sep 2017  |  
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शाही गुलाब मेवायुक्त खीरParul Jain
  • तैयारी का समय

    15

    मिनट
  • पकाने का समय

    60

    मिनट
  • पर्याप्त

    8

    लोग

6

1

शाही गुलाब मेवायुक्त खीर recipe

शाही गुलाब मेवायुक्त खीर बनाने की सामग्री ( Shahi Rose Dryfruits kheer Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • फुल क्रीम दूध - २ लीटर
  • मखाने - १०० ग्राम
  • देसी घी - ४ बड़े चम्मच
  • काजू - २५ ग्राम
  • बादाम - २५ ग्राम
  • किशमिश - २५ ग्राम
  • चिरौंजी - २ चम्मच
  • मावा - १०० ग्राम
  • गुलकंद - १०० ग्राम
  • गुलाब का एसेंस - कुछ बूंदें
  • चीनी - स्वादानुसार
  • कटा पिस्ता, व देसी गुलाब की पंखुड़ियां सजाने के लिए

शाही गुलाब मेवायुक्त खीर बनाने की विधि ( Shahi Rose Dryfruits kheer Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. मखाने काटकर देसी घी में भून लें।
  2. काजू व बादाम भी घी में तल लें व बारीक काट लें।
  3. मावे को भी कड़ाई छोड़ने तक भून लें , और एक तरफ रख दें।
  4. अब एक भारी तले के बर्तन में दूध उबाले और मखाने डालकर मिलाएं।
  5. खीर को धीमी आंच पर पकने दें , बीच बीच में चलाते रहे। ताकि खीर नीचे तली में ना लगे।
  6. जब खीर गाढ़ी होने लगे तो खीर में भुना मावा डालकर लगातार चलाते रहे।
  7. अब बाकी के कटे व भुने मेवे , किशमिश, चिरोंजी मिलाएं। ( थोड़ी मेवा सजाने के लिए रख दें)
  8. गुलकंद व गुलाब का एसेंस मिलाएं।
  9. अब खीर को चख कर जितनी चीनी की आवश्यकता हो मिलाएं, क्योंकि गुलकंद में भी काफी मीठा होता है।
  10. अब खीर को इच्छा अनुसार गाढ़ी करें। खीर ना ज्यादा गाढ़ी हो ना ज्यादा पतली।
  11. परोसते समय बारीक कटे मेवों,कटे पिस्ते व देसी गुलाब की पंखुड़ियों से सजाएं।
  12. खीर ठंडी या गरम इच्छा अनुसार परोसें।

Reviews for Shahi Rose Dryfruits kheer Recipe in hindi (1)

Kalpana Aroraa year ago

Looking awesome.
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