Name: Condensed milk recipe by Pratima Pradeep in Hindi at BetterButter
Prep time: 1 min
Cook time: 15 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 लीटर फुलक्रीम दूध; 200 ग्राम चीनी; 1 चुटकी बेकिंग सोडा

Condensed milk रेसपी के बारे में

आजकल घर में हम कोई भी मिठाई या केक इत्यादि बनाते हैं तो उसमें कंडेंस्ड मिल्क अवश्य प्रयोग करते हैं , पर हर समय हमारे पास ये उपलब्ध नहीं होता , पर यदि थोडा सा समय लगायें तो ये हम आसानी से घर मे बना सकते हैं, आइये बनाते हैं बहुउपयोगी कंडेंस्ड मिल्क घर मे उपलब्ध सामग्रियों से ही.

निर्देश

किसी भारी तले के बर्तन में दूध डालकर उबालें
जब दूध उबल जाये तो उसे गाढा होने तक बीच बीच में चलायें
जब दूध गाढा होकर आधा हो जाये , तो उसमे चीनी मिलाकर लगातार तबतक चलायें जब तक एक तिहाई न हो जाये
गाढे दूध में बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह मिला कर दो ऊंगलियों से देखें अगर दूध चिपक कर एक तार की चाशनी जैसा बन रहा है , तो गैस बंद कर दें
तैयार हैं कंनडेस्ड मिल्क

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