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Abhilasha Gupta
Healthy roti.
ज्वार का आटा और नमक एक थाली में ले.
उसमें गरम पानी डाले
स्पैटूला से आटे को मिक्स करे.
अब हाथों से आटे को चिकना करें
हथेली से मल मल कर आटे को गूंथे
प्लैटफॉर्म में थोड़ा आटा छिड़क कर उसमें रोटी की बॉल को घुमाएं
पहले उंगली से थोड़ा सा हल्के हाथों से घुमाते जाएं
दूसरे हाथ से रोटी को खिसका कर घुमाते जाए.
गरम तवे पर रोटी डालें , उपर से हाथों से पानी लगा कर रोटी को चिकना करे
दोनों तरफ से रोटी को तवे पर सेके , अब गैस की आंच पर रखें , हल्का आंच में दोनों तरफ रोटी को सेके.
रोटी को गैस से उतार कर कपड़े लगी बास्केट मे रखे.
घी लगा कर गरमा गरम भाकरी किसी भी मसालेदार सब्जी के साथ परोसे
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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