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Photo of Whole wheat burger by Poonam Kothari at BetterButter
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Whole wheat burger

Oct-08-2017
Poonam Kothari
153 मिनट
तैयारी का समय
25 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • वेज
  • आसान
  • किट्टी पार्टीज
  • इटालियन
  • बेकिंग
  • मुख्य डिश
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. गेहूँ क आटा 2 1/2 कप
  2. मैदा 2 बड़े चम्मच
  3. सूजी 1 बड़ा चम्मच
  4. नमक स्वादानुसार
  5. ड्राई यीस्ट 2 चम्मच
  6. तेल 2 चम्मच
  7. टिक्की के लिये
  8. 5-6 आलू उबले हुये
  9. हरी मिर्च बारीक क्रश की हुई
  10. अदरक कसा हुआ
  11. ब्रेड क्रूम्ब्स 2 कटोरी
  12. थोड़ी उबले हुए मटर
  13. 2 चम्मच मैदा +और 2 चम्मच पानी मिक्स किया हुआ
  14. 1 छोटी गाजर कसी हुई
  15. नमक स्वादानुसार

निर्देश

  1. 2 चम्मच ड्राय यीस्ट ले
  2. इसमे 1 चम्मच गुनगुना पानी डाले
  3. 2 चम्मच दूध डाले
  4. ढक्कन लगा कर 10 मिनिट रखें
  5. ये ऐसा हो जयेगा
  6. एक बड़े बाउल मे आटा लें , और इसमे नमक डाले
  7. मैदा डाले
  8. सूजी डाले
  9. ऑलिव ऑइल डाले
  10. यीस्ट वाला मिश्रण डाले
  11. आटा उँगलियों से मिक्स करे
  12. थोड़ा पानी डाले
  13. ये थोड़ा चिकना हो जयेगा
  14. थोड़ा तेल लगाकर एक सा करे
  15. प्लास्टिक क्लिंग लगाकर गरम जगह रखे
  16. 1-1/2 घंटा रहने दे
  17. अब प्लास्टिक हटाकर हाथ से आटे को पंच मारे
  18. दो तीन बार ऐसा करे
  19. अब एक साफ जगह पर तेल लगाकर आटा डाले
  20. आटा डाले
  21. इसे सामने की तरफ़ फेैलाये
  22. फ़िर अपनी तरफ़ ले
  23. ऐसा करने से ये चिकना हो जयेगा
  24. अब इसका रोल करे और एक सरीखे गोले काटे
  25. बेकिंग टिन मे तेल लगाएं
  26. आटे को गोलाकार दें , और ट्रे मे रखे
  27. बीच बीच में थोड़ा अंतर रखे
  28. इसको फ़िर से क्लिंग व्रैप से ढके
  29. इसको 1/2 घंटा रहने दे
  30. प्लास्टिक निकालकर ब्रश से दूध लगाये
  31. तिल छिड़के
  32. इसको प्रेहीटेड ओवन में 200 डिग्री पर 20 मिनिट बेक करे
  33. अब टिक्की बनायेंगे
  34. उबले आलू ले
  35. मेश करे
  36. अब इसमे नमक डाले
  37. कसी हुई गाजर डाले
  38. अदरक हरी मिर्च और लहसुन की पेस्ट डाले
  39. ब्रेड का चूरा डाले
  40. उबले हुये मटर डाले
  41. मिक्स करे
  42. आटे जैसा गूंद ले
  43. गोल टिक्की बनाएं
  44. 2 चम्मच मैदे मे थोड़ा पानी डालें , और घोल बनाये
  45. टिक्की को इसमे डुबोये
  46. ब्रेड के चूरे मे लपेटे
  47. तेल गरम करे
  48. तेल मे टिक्की डाल कर तल ले
  49. इसी प्रकर सारी टिक्कियां तैयार कर ले
  50. अब बर्गर बन ओवन मे से निकाले
  51. इसको कपड़े से ढ़ककर 10 मिनिट रखे
  52. इसको अलग करे छुरी से
  53. ये देखिये ब्रेड की जाली
  54. इसको बीच मे से काटे
  55. मयोनोज और टोमटो सॉस लगाये
  56. एक पीस प्याज गोल कटा रखे
  57. इस पर टमाटर का पीस रखें
  58. इसपर एक चीज़ की स्लाईस रखे
  59. टिक्की रखे
  60. बन का दूसरा हिस्सा रखें
  61. हमारा बर्गर तैयार है

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Anchal Sinha
Oct-12-2017
Anchal Sinha   Oct-12-2017

Thanks for sharing this recipe in step by step manner.

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