Name: Cockonat roti / pal roti recipe by Paramita Majumder in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 11/2 कप आटा; 1 छोटा प्याज़ बारीक कटी हुई; 1 कली लहसुन की; अदरक 1/2 ईंच; 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई; नारियल ग्रेटेड 3 बड़े चम्मच; शक्कर 1 छोटी चम्मच; नमक स्वाद अनुसार; मक्खन 2 बड़े चम्मच; 1 छोटे चम्मच करी पत्ता बारिक कटी हुई; 1 छोटे चम्मच हरा धनिया पत्ते बारिक कटी हुई; पानी 1/2 कप; दही 1 बड़ा चम्मच

सामग्री सर्विंग: 3

11/2 कप आटा
1 छोटा प्याज़ बारीक कटी हुई
1 कली लहसुन की
अदरक 1/2 ईंच
1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
नारियल ग्रेटेड 3 बड़े चम्मच
शक्कर 1 छोटी चम्मच
नमक स्वाद अनुसार
मक्खन 2 बड़े चम्मच
1 छोटे चम्मच करी पत्ता बारिक कटी हुई
1 छोटे चम्मच हरा धनिया पत्ते बारिक कटी हुई
पानी 1/2 कप
दही 1 बड़ा चम्मच

निर्देश

सारे सामग्रियों को एकत्र कर ले
1 1/2 कप आटा ले ले
दही और गला हुआ मक्खन डाले
अब एक एक करके सारे सामग्रियों को डाल दे
1/2 कप पानी डाले थोड़ा थोड़ा करके
इस तरह से नरम आटा गूँथ ले , एक गिला कपड़े से ढककर आधे घंटे के लिए रख दे बाजू में
1/2 घंटे के बाद टेनिस बॉल के समान आकार के गोले बनाएं 5-6 , इनको हथेली में रख कर चपटा करले
गोले के दोनों तरफ आटा लगाले
बेलन में आटा लगाकर रोल कर लें
एक तवा गरम करले, मध्यम आँच में रोटी को पका ले, जब तक उसमें ब्राउन स्पॉट न दिखे
अब टौंग से पकडकर सेंक ले , आपके कोकोनट रोटी तैयार है
गरम गरम अपनी पसंदीदा सब्जी के साथ परोसे

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