Name: Gulukand gulab Thandai recipe by Sangeeta Bhargava . in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: दूध उबला एवम ठंडा 2 कप; खरबूजे के बीज (.चारो मगज ); पोस्ता दाना 2 चम्मच; गुलाब की ताजा पत्ती का अर्क 2 चम्मच; हरी इलायची 2-3; चीनी स्वादानुसार; गुलकन्द 1 चम्मच; बादाम 6-7; सौंफ़ 2 चम्मच; जायफल पाउडर 1/2 चम्मच; गुलाब जल 1 चम्मच; काली मिर्च पाउडर 1 चम्मच; केसर 10-15 रेशे; पानी जरूरत के मुताबिक

Gulukand gulab Thandai रेसपी के बारे में

यू तो आजकल रेडिमेड ठंडाई बाजार में मिलती हैं , लेकिन यदि घर मे ही हम ठंडाई बनाये तो स्वच्छ स्वादिष्ठ ठंडाई हमे मिल सकती है।

रेसपी टैग

वेज
सामान्य
किट्टी पार्टीज
भारतीय
धीमी आंच पर उबालना
ठंडा करना
ठंडी ड्रिंक
हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 2

दूध उबला एवम ठंडा 2 कप
खरबूजे के बीज (.चारो मगज )
पोस्ता दाना 2 चम्मच
गुलाब की ताजा पत्ती का अर्क 2 चम्मच
हरी इलायची 2-3
चीनी स्वादानुसार
गुलकन्द 1 चम्मच
बादाम 6-7
सौंफ़ 2 चम्मच
जायफल पाउडर 1/2 चम्मच
गुलाब जल 1 चम्मच
काली मिर्च पाउडर 1 चम्मच
केसर 10-15 रेशे
पानी जरूरत के मुताबिक

निर्देश

थोड़ा सा दूध गर्म करके उसमें केसर को भिगो दें 10 मिनट के लिए ओर एक साइड रख दे।
सभी मसालो एवम मेवा को मिक्सी में थोड़ा सा दूध डालकर बिल्कुल महीन पीस ले।
एक पैन में दूध गर्म करिये एवम पेस्ट को दूध में मिलाये 10 मिनट गेैस पर लगातार चलाते हुए पकाये , अब गेैस बन्द करदे ओर चीनी मिलाये।
पके दूध में गुलाब , अर्क , भीगी केसर मिलाये ओैर फ्रिज में ठंडा करें।
तैयार ठंडाई में गुलकन्द मिलाकर मेहमानों को पेश करिये।

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