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Photo of Chicken and Oats Soup by Lubna Karim at BetterButter
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चिकन और ओट्स का सूप

Jan-12-2016
Lubna Karim
10 मिनट
तैयारी का समय
15 मिनट
खाना बनाने का समय
3 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • नॉन-वेज
  • सामान्य
  • रोज़ के लिए
  • सूप

सामग्री सर्विंग: 3

  1. 100 ग्राम बोनलेस और स्किनलेस चिकन, क्यूब्स में कटा हुआ
  2. ½ कप ओट्स
  3. ¼ बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
  4. ½ बड़ा चम्मच काली मिर्च पावडर
  5. 1 गाजर, छिला हुआ और क्यूब्स में कटा हुआ
  6. 1 प्याज बारीक़ कटा हुआ
  7. 1 टमाटर, बारीक़ कटा हुआ
  8. 1 हरी मिर्च, बारीक़ कटी हुई
  9. 1 इलाइची, 1 लौंग, 1 इंच का दालचीनी का टुकड़ा
  10. 1 बड़ा चम्मच धनिया के पत्ते, छोटे टुकड़ों में कटे हुए
  11. 2-3 ताजा पुदीने के पत्ते
  12. 2 कप चिकन ब्रोथ/पानी/वेजिटेबल स्टॉक
  13. तेल
  14. नमक

निर्देश

  1. सबसे पहले कूकर में चिकन के टुकड़े और गाजर के क्यूब्स के साथ नमक और काली मिर्च पावडर डालकर, 2-3 सिटी या चिकन के नरम होने तक पकाइये|
  2. एक मोटे तलवाले बर्तन में तेल गर्म करें और इसमें इलाइची, दालचीनी और लौंग तलें।
  3. अब इसमें बारीक़ कटा हुआ प्याज डाल दें और इसे पारदर्शी होने तक तलें| फिर इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डाल दें और इसे 1 मिनट के लिए भुनें|
  4. इसमें बारीक़ कटे हुए टमाटर और हरी मिर्च डाल दें और टमाटर के नरम होने तक तलें| अब पका हुआ चिकन और गाजर के टुकड़े डाल दें| इसे अच्छे से मिला लें|
  5. इसमें चिकन ब्रोथ या पानी के साथ ताजा छोटे टुकड़ों में कटे हुई धनिया के पत्ते और पुदीने के पत्ते डाल दें| इसे एक उबाल आने पर स्वाद के लिए नमक डालें| फिर इसे 4-5 मिनट के लिए सेट होने दें।
  6. अब इसमें ओट्स डाल दें और 3-4 मिनट के लिए या अपनी पसंद के अनुसार सूप के गाढ़े होने तक पकाइये| मुझे चिकन और ओट्स का सूप गाढ़ा ही पसंद है।

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