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Photo of Gajar tamatar nariyal chutney by Geeta Sachdev at BetterButter
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Gajar tamatar nariyal chutney

Nov-22-2017
Geeta Sachdev
5 मिनट
तैयारी का समय
10 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • वेज
  • सामान्य
  • रोज़ के लिए
  • दक्षिण भारतीय
  • भूनना
  • ब्लेंडिंग
  • मसाला या चटनी
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. 1 कप कसी हुई गाजर
  2. 1 कप कसा ताज़ा नारियल
  3. 1 कप टुकडों में कटा टमाटर
  4. 1 बड़ा चम्मच कसा अदरक
  5. 1 बड़ा चम्मच किशमिश के दाने
  6. 2 हरी मिर्च
  7. 1 चम्मच नमक
  8. 1 बड़ा चम्मच तेल
  9. 2 सूखी लाल मिर्च साबुत
  10. 1 चम्मच चना दाल
  11. छोंक के लिए
  12. 1 चम्मच सरसों के दाने
  13. 1 चम्मच तिल
  14. 1/4 चम्मच हींग
  15. सजाने के लिए
  16. 1 बड़ा चम्मच ताज़ी कटी धनिया पत्ती
  17. 3/4 से 1 कप पानी

निर्देश

  1. 1/2 चम्मच तेल गरम करें उसने सूखी लाल मिर्च औऱ चना दाल डाल कर तड़का लें
  2. हरी मिर्च और अदरक डाल कर भून लें
  3. अब इसमें गाजर डाल कर हल्का भून लें
  4. टमाटर डाल कर थोड़ा गला लें
  5. अब नारियल डाल कर अच्छी तरह मिक्स कर लें
  6. नमक डालें और गैस बंद कर मिक्सचर को ठंडा होने दें
  7. अब ठंडे हो चुके मिक्सचर को ग्राइंडर में 3/4 कप पानी डालकर दरदरी पेस्ट बना लें
  8. एक बाउल में निकाल लें व किशमिश मिला कर मिक्स कर लें ।
  9. एक पैन नें बचा हुआ 1/2 चम्मच तेल गरम करें उसमें हींग सरसों व तिल के दाने तड़काएं
  10. गैस बंद कर दें इस छोंक को चटनी के ऊपर डाल दें ।
  11. धनिया पत्ती से सजा कर सर्व करें
  12. डोसा इडली उत्तपम परांठा व स्नैक्स के साथ बढ़िया लगेगी गाजर की ये चटनी ।

रीव्यूज़ (1)  

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Geetanjali Khanna
Nov-23-2017
Geetanjali Khanna   Nov-23-2017

Bahut hi swadisht.

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