Name: Maharashtrian mirch ka achar recipe by Roop Parashar in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: 10 से 12 छोटी हरी मिर्च; 1/2 कप पीली सरसों (दरदरी पिसी हुई); 3 बड़ी चम्मच सौंफ (पिसी हुई); 3 बड़ी चम्मच धनिया पाउडर; 1/2 कप सरसो का तेल; 1/4 छोटी चम्मच हींग; 1 छोटी चम्मच हल्दी; 1 चम्मच नमक; 2 बड़ी चम्मच नींबू का रस

रेसपी टैग

अचार डालना
वेज
सामान्य
रोज़ के लिए
महाराष्ट्र
उबलना
मसाला या चटनी
लो कैलोरी

सामग्री सर्विंग: 10

10 से 12 छोटी हरी मिर्च
1/2 कप पीली सरसों (दरदरी पिसी हुई)
3 बड़ी चम्मच सौंफ (पिसी हुई)
3 बड़ी चम्मच धनिया पाउडर
1/2 कप सरसो का तेल
1/4 छोटी चम्मच हींग
1 छोटी चम्मच हल्दी
1 चम्मच नमक
2 बड़ी चम्मच नींबू का रस

निर्देश

सबसे पहले मिर्च को साफ धोकर सुखा लीजिए.
अब इन्हें छोटे छोटे टुकड़ो में काट लीजिए.
एक बड़े कटोरे में सभी मसालें व दरदरी पिसी सरसो डाल लीजिए और इसमे नींबू का रस मिला दीजिए.
अब तड़का पैन लीजिए और इसमे तेल को डालकर तेज गरम कर लीजीए
गरम तेल को तैयार किए गए मिश्रण के ऊपर धीरे धीरे डालकर मिला दीजिए.
अब इस मिश्रण में मिर्च को मिला दीजिये. अब मिर्च का अचार तैयार है. रूम टेम्प्रेचर पर आप इसे 2 दिन तक प्रयोग में ला सकते हैं

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