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Photo of Methi mangodi by preeti sharma at BetterButter
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Methi mangodi

Nov-29-2017
preeti sharma
5 मिनट
तैयारी का समय
10 मिनट
खाना बनाने का समय
3 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • वेज
  • आसान
  • राजस्थानी
  • मुख्य डिश
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 3

  1. हरी मेथी बारीक कटी एक बड़ी कटोरी
  2. मूंग मंगोड़ी एक छोटी कटोरी
  3. दूध तीन चौथाई कप
  4. दही आधा कप
  5. जीरा एक चम्मच
  6. धनिया पाउडर ड़ेढ चम्मच से
  7. हल्दी आधा चम्मच
  8. हींंग एक चुटकी
  9. गरम मसाला आधा चम्मच
  10. नमक स्वादानुसार
  11. लाल मिर्च पाउडर आधा चम्मच
  12. घी दो चम्मच

निर्देश

  1. सबसे पहले मेथी को बारीक काट कर चलते पानी मे धो ले।
  2. कड़ाही को गैस पर चढ़ा कर गैस जला दे।
  3. घी डाले और गरम होने पर हींंग जीरा डाले।
  4. जब जीरा तड़क जाए तब मिर्च अदरक का पेस्ट मिलाएं.
  5. दरदरी करी मंगोड़ी को कड़ाही मे डाल कर गुलाबी होने तक भूने।
  6. दही डाल कर मिलाएं , एवं सारे मसाले डाल कर अच्छी तरह चलाएं (गरम मसाला नहीं डाले)
  7. मेथी डाल कर मिलाएं , और दूध डाल कर ढक्कन लगा कर 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
  8. 5 मिनट बाद ढक्कन हटा कर सब्जी को चलाएं , और 3-4 मिनट के लिए ढक दे।
  9. अब गरम मसाला मिला दे।
  10. आपकी स्वादिष्ट सब्जी तैयार है।

रीव्यूज़ (1)  

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Geetanjali Khanna
Dec-06-2017
Geetanjali Khanna   Dec-06-2017

Wahhh...Lajawaab...

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