Name: Paneer gobhi gajar ke sath recipe by Shashi Keshri in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: गोभी 1/2 कप कटी हुई; गाजर_1; प्याज_1; मटर_50 ग्राम; टमाटर_1 छोटा; पनीर 50 ग्राम; धनिया 1 चम्मच; नमक_स्वादानुसार; हल्दी_1/2 चम्मच; ऑलिव ऑयल_1 चम्मच; जीरा 1/2 चम्मच; मेंथी दाना 1/2 चम्मच; गर्म मसाला_पाउडर 1/2 चम्मच

सामग्री सर्विंग: 2

गोभी 1/2 कप कटी हुई
गाजर_1
प्याज_1
मटर_50 ग्राम
टमाटर_1 छोटा
पनीर 50 ग्राम
धनिया 1 चम्मच
नमक_स्वादानुसार
हल्दी_1/2 चम्मच
ऑलिव ऑयल_1 चम्मच
जीरा 1/2 चम्मच
मेंथी दाना 1/2 चम्मच
गर्म मसाला_पाउडर 1/2 चम्मच

निर्देश

फूलगोभी,गाजर,प्याज को साफ कर काट लें , मटर को छील लें
पनीर को काट लें
कड़ाई गर्म करे उसमे तेल डालकर गर्म करें फिर साबुत जीरा का छौंक लगाकर ,सारी सब्जियों को डाल दें, फिर नमक हल्दी डालकर कर अच्छी तरह से चला लें और ढक्कन से ढक दें आंच धीमी रखें।
जब सब्जी भून जाए तो इसमें मसाला डालकर कर भूनें , फिर टमाटर काट कर डाले , फिर पानी डालकर ढक दें जब उबाल आने तो इसमें कटी पनीर डालें।पकने दें ।पांच मिनट ढक्कन खोल कर देखे सब्जी अब पक गयी है तो गैस बंद कर ले उपर से गर्म मसाला और हरा धनिया डालें और एक,दो मिनट के लिऐ ढक्कन बंद कर दें

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