Name: Aloo gobi matar recipe by Adv Suman Saini in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: एक गोबी मीडियम साइज; २ आलू, एक मुट्ठी मतार के दाने; एक प्याज,अदरक का पेस्ट; एक टमाटर,एक हरी मिर्च; एक छोटा चमच जीरा,सूखा धनाई थोड़ी सी हींग; एक छोटा चमच हल्दी पाउडर; नमक स्वदानुसार,लाल मिर्च आधा छोटा चम्मच; धनिया पाउडर, गरम मसाला; हरा धनिया

सामग्री सर्विंग: 2

एक गोबी मीडियम साइज
२ आलू, एक मुट्ठी मतार के दाने
एक प्याज,अदरक का पेस्ट
एक टमाटर,एक हरी मिर्च
एक छोटा चमच जीरा,सूखा धनाई थोड़ी सी हींग
एक छोटा चमच हल्दी पाउडर
नमक स्वदानुसार,लाल मिर्च आधा छोटा चम्मच
धनिया पाउडर, गरम मसाला
हरा धनिया

निर्देश

१.गोबी और आलू की काटकर अच्छे से धो ले, मटर के दानों को भी धो लेे
२गास ओं करे और 2 चमच सरसों का तेल डाले उसे गरम होने दे ।
जीरा , सूखा धनिया और हींग डाले।
प्याज डालकर भूनें और इसके बाद अदरक का पेस्ट डाले
टमाटर और हरी मिर्च डालकर पकाएं। उसके बाद हल्दी और नमक डाले और अच्छे से मिलाएं।
धनिया पाउडर और लाल मिर्च डालकर पकाएं। थोड़ा सा पानी मिलाएं और तेल छोड़ने तक पकाएं।
इस तरह से।
मटर के दाने डालदीजिए, और बाकी सब्जी ब मिला दे।
मिक्स करने के बाद गैस को स्लो के दीजिए और धीमी आंच पर पकने दे।बीच म एक बार घुमा दे।10 मिनट तक ढक कर पकाएं।
गरम मसाला और धनिया डाल दीजिए।आपकी सब्जी त्यार ह।
सर्व करें।

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