Name: Shiro( aate ka halwa) recipe by Jigisha Jayshree in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 2
Ingredients: १ कप गेहूं का मोटा पीसा हुआ आटा; १ कप घी; ३ कप पानी; १ कप गुड; आप चाहें तो गूड की जगह पर चीनी भी डाल सकते हैं।; इलायची पाउडर और सोंठ पाउडर १ चम्मच; काजू और बादाम

Shiro( aate ka halwa) रेसपी के बारे में

गुजराती स्वीट डिश शीरो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है। गुजरात के लोग घर में मेहमान आये तो स्वीट में शीरो जरूर बनता है।

सामग्री सर्विंग: 2

१ कप गेहूं का मोटा पीसा हुआ आटा
१ कप घी
३ कप पानी
१ कप गुड
आप चाहें तो गूड की जगह पर चीनी भी डाल सकते हैं।
इलायची पाउडर और सोंठ पाउडर १ चम्मच
काजू और बादाम

निर्देश

एक बर्तन में घी डालकर गरम करें
और दूसरे बर्तन में गुड और पानी डालकर गरम करें
घी गरम हो जाये तो उस में गेहूं का मोटा पीसा हुआ आटा डालकर अच्छी तरह से भूनें
आटे को लगातार हिलाते हुए पकाये। तब तक भूनें जब तक खुश्बू ना आये। आटे का रंग गुलाबी हो जाये और खूशबू आने लगे तब गुड वाला गरम पानी को छानकर डाले और अष्छे से हिलाये।
जब पानी सूख जाए तो उसमें इलायची, सोंठ डालकर अच्छी तरह से हिलाये तब तक हिलाये जब तक घी नां दीखे।
जब शीरा से घी दिखाई दे तब डिस में निकाल के काजू और बादाम से सजाये। और गरमागरम परोसें।

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