Name: Kadahi mix veg restaurent style recipe by Archana Srivastav in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: हरी मटर के दाने 1 कप; हरी बींस कटी हुई एक कप; प्याज एक कटा हुआ; गाजर दो कटी हुई; शिमला मिर्च 1 कटी हुई; मशरूम एक कप कटा हुआ; गोभी एक छोटा फूल कटा हुआ; पनीर सौ ग्राम छोटे टुकड़ों में कटा हुआ; हरी मिर्च 2 चिरी हुई; अदरक एक चम्मच कटा हुआ; टमाटर तीन कटे हुए; सरसों का तेल 3 टेबलस्पून; हींग1/2 चम्मच; गरम मसाला दो बड़े चम्मच; हल्दी पाउडर एक चम्मच; लाल मिर्च पाउडर एक चम्मच; धनिया पाउडर एक बड़ा चम्मच; धनिया कटी हुई एक बड़ा चम्मच

Kadahi mix veg restaurent style रेसपी के बारे में

कड़ाही मिक्स वेज बहुत ही जल्दी बनने वाली रेस्टोरेंट स्टाइल सब्जी है इसमें सभी सब्जियों को पहले ही माइक्रोवेव कर लिया जाता है इसलिए इसे पकने में देर नहीं लगती और इसका रंग भी हरा बना रहता है यह देखने में बहुत आकर्षक और खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है

सामग्री सर्विंग: 4

हरी मटर के दाने 1 कप
हरी बींस कटी हुई एक कप
प्याज एक कटा हुआ
गाजर दो कटी हुई
शिमला मिर्च 1 कटी हुई
मशरूम एक कप कटा हुआ
गोभी एक छोटा फूल कटा हुआ
पनीर सौ ग्राम छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
हरी मिर्च 2 चिरी हुई
अदरक एक चम्मच कटा हुआ
टमाटर तीन कटे हुए
सरसों का तेल 3 टेबलस्पून
हींग1/2 चम्मच
गरम मसाला दो बड़े चम्मच
हल्दी पाउडर एक चम्मच
लाल मिर्च पाउडर एक चम्मच
धनिया पाउडर एक बड़ा चम्मच
धनिया कटी हुई एक बड़ा चम्मच

निर्देश

टमाटर , अदरक व हरी मिर्च को मिक्सी में बारीक पीस लें
सभी सब्जियों को माइक्रोवेव सेफ बर्तन में रखकर 7 से 8 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें
कड़ाही में तेल डालकर गर्म करें हींग और जीरा डाल दें
प्याज डालकर गुलाबी भूने
उसमें हल्दी, गरम मसाला, धनिया पाउडर, नमक, लाल मिर्च पाउडर मिलाकर भुने
2 मिनट भुनने के बाद टमाटर का पेस्ट डालकर तेल छोड़ने तक भूनें
अब माइक्रोवेव की हुई सब्जियां कड़ाही में डालकर अच्छे से चला ले , पनीर मिक्स करें।
5 मिनट के लिए ढककर पकाएं
और ढक्कन खोल तेज आँच पर भून ले
सब्जियों में चमक आने पर आंच बंद कर दें
तैयार है आपकी कड़ाही मिक्स वेज रेस्टोरेंट स्टाइल
कटी हरी धनिया डालकर रोटी पराठा नान के साथ परोसें

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