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Shital Sharma
So yummmm!!!
चीले की सारी सामग्री मिलाकर घोल बना लें। नॉन स्टिक पॅन पर तेल लगाकर चीले का घोल डालें।चीला थोडा मोटा बनाना है।
किनारो पर तेल डालें।चीले को दोनों तरफ सें सेंककर गॅस बंद करें।
चीले को चौकोन छोटे टुकडो में काट लें।
लहसुन, हरी मिर्च और हरे धनिये को कटर में डालकर पीस लें।
पॅन में तेल डालकर गरम करें राई, जीरा डालें, बादमें हींग डालें।
कटर में पिसाी हरी मिर्च, लहसुन, हरा धनिया डालें।
बादमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर डालें।
१/२ कप पानी डालकर उबालें।
अब जिस बर्तन मे चीले का घोल बनाया था उसी में १ कटोरी दही डालें।
३ कटाेरी पानी डालकर रई सें घोट लें।
अब दही वालें मिश्रण को पॅन में डालें।
स्वादानुसार नमक डालें।
चम्मच सें लगातार हिलाते रहे जब तक की इसमें उबाल न आ जाए और दही फट भी सकता है इसलिए चम्मच सें सब्जी को चलातें रहें।
ग्रेव्ही में उबाल आनें पर कढ़ी पत्ता डालें।
इस तरह ग्रेवी थोडी पतली रखें , क्योकि चीले डालनें कें बाद ग्रेवी गाढ़ी हो जाती है।
बाद में इसमें कटे हुए चीले डालें।
पालक कें चीले की सब्जी तैयार है।
गरमा गरम सब्जी को सर्व करें।
ग्रेवी में चीले परोसते समय ही डालें, सब्जी ठंडी होनेंपर एकदम गाढी हो जाती है।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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pratibha singh
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