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Vaibhav Kashiv
Winter special gobhi matar.
कड़ाई मे तेल डाल कर गोबी को सुनहरा तल ले
हरी मिर्च, लहसुन और प्याज को मिक्सर मे पीस ले
एक कटोरी मे नमक ,लाल मिर्च , हल्दी , गरम मसाला , हींग , धनिया पावडर सब मिला के उसमे थोड़ा सा पानी मिला के पेस्ट बना ले
अब कड़ाई मे 2 चम्मच तेल डाल कर गर्म करे
जीरा डाल कर उसमे लहसन, मिर्च, प्याज का पेस्ट डाल कर धीमी आँच पर हल्का सूनेहरा होने तक सेंके
अब उसमे मटर दाने और टमाटर डाल कर टमाटर पक जाये तब तक धीमी आँच मे पकाये
अब उसमे गोबी डाल दे और मिक्स कर दे और ऊपर से हरा धनिया डाल दे
अब मस्त गरमा गरम रोटियों के साथ खायेँ
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Kuldeep Kaur Arora
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