Name: Dahi potato rayta (kachalu) recipe by Pratima Pradeep in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 3 मध्यम आकार के ऊबले आलू; 1/2 कप फेंटी हुई दही; 1 बडे़ चम्मच चीनी पाउडर; 1 छोटा चम्मचभूना जीरा पाउडर; 1/ 4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/2 छोटा चम्मच काला नमक; स्वाद अनुसार सादा नमक; 1 छोटा चम्मच हरी चटनी; 2 छोटे चम्मच खट्टी मिठी चटनी; 1 चम्मच कटी धनियां पत्ती; 1 हरी मिर्च कटी

सामग्री सर्विंग: 4

3 मध्यम आकार के ऊबले आलू
1/2 कप फेंटी हुई दही
1 बडे़ चम्मच चीनी पाउडर
1 छोटा चम्मचभूना जीरा पाउडर
1/ 4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच काला नमक
स्वाद अनुसार सादा नमक
1 छोटा चम्मच हरी चटनी
2 छोटे चम्मच खट्टी मिठी चटनी
1 चम्मच कटी धनियां पत्ती
1 हरी मिर्च कटी

निर्देश

उबले आलूओं को छिलकर गोल स्लाइस में काट लें
दही में चीनी, भूना जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर ,काला नमक और आवश्यकता अनुसार सादा नमक डालकर अच्छे से मिला लें
कटे आलू डालकर मिलायें,दही पोटैटो रायता तैयार है
तैयार रायता पर ऊपर से हरी चटनी, खट्टी मीठी चटनी, कटी धनियां और हरी मिर्च डालकर सर्व करें

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