बेसन सेव टमाटर की सब्जी( राजस्थानी स्टाइल में) | Besan sev tamatar ki sabji( rajasthani stile men) Recipe in Hindi

द्वारा Zulekha Bose  |  4th Feb 2018  |  
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बेसन सेव टमाटर की सब्जी( राजस्थानी स्टाइल में)Zulekha Bose
  • तैयारी का समय

    0

    मिनट
  • पकाने का समय

    20

    मिनट
  • पर्याप्त

    3

    लोग

16

2

0 वोट्स

About Besan sev tamatar ki sabji( rajasthani stile men) Recipe in Hindi

बेसन सेव टमाटर की सब्जी( राजस्थानी स्टाइल में) विश्व का एक प्रसिद्ध व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत ही लोकप्रिय है। ये स्वाद में बहुत ही उम्दा होता है और आप इसे किसी भी त्योहार या विशेष अवसर पे परोस सकते हैं। लज़्ज़तदार बेसन सेव टमाटर की सब्जी( राजस्थानी स्टाइल में) को आप रोज़ाना इस्तेमाल होने वाले बर्तन का नाम में भी बना सकते हैं। बेसन सेव टमाटर की सब्जी( राजस्थानी स्टाइल में) के हर एक बाइट में आपको एक अनूठा अनुभव मिलेगा जिसकी तुलना आप दूसरे किसी अन्य डिश से नहीं कर सकते हैं। बेसन सेव टमाटर की सब्जी( राजस्थानी स्टाइल में) एक ऐसी डिश है जो आपको लगभग हर रेस्टोरेंट में मिल जाएगी पर सोचिये अगर आप घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल बेसन सेव टमाटर की सब्जी( राजस्थानी स्टाइल में) बनाएँगे तो सब कितने अचंभित रह जाएंगे। बेटर बटर के बेसन सेव टमाटर की सब्जी( राजस्थानी स्टाइल में) इन हिंदी में आपको इसे बनाने की विधि हिंदी में मिल जाएगी जिसकी सहायता से आप इसे जब चाहे तब बना सकते हैं। बेसन सेव टमाटर की सब्जी( राजस्थानी स्टाइल में) का स्वाद जितना बढ़िया होता है इसे बनाना उतना ही सरल होता है, इसकी तैयारी में केवल कुछ मिनट मिनट का समय लगता है और इसे पकने में केवल 20 मिनट मिनट का समय लगता है।

बेसन सेव टमाटर की सब्जी( राजस्थानी स्टाइल में) recipe

बेसन सेव टमाटर की सब्जी( राजस्थानी स्टाइल में) बनाने की सामग्री ( Besan sev tamatar ki sabji( rajasthani stile men) Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 3 बड़े चम्मच तेल
  • 1छोटी चम्मच जीरा
  • 1/4 छोटी चम्मच हींग
  • 1 छोटी चम्मच अदरक कसी हुई
  • 1 छोटी चम्मच लहसुन कसा हुआ
  • 3 हरी मिर्च बीच से दो भागों में चिरी हुई
  • 1 प्याज बड़े साइज की बारीक कटी हुई
  • 3 टमाटर बड़े साइज के बारीक कटे हुए
  • 1 बड़ी चम्मच धनिया पाउडर
  • 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 छोटी चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • नमक स्वादानुसार
  • 200 ग्राम लगभग 1 कप बेसन के सेव मोटे वाले
  • 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
  • 1 मुट्ठी हरी धनिया बारीक कटी हुई

बेसन सेव टमाटर की सब्जी( राजस्थानी स्टाइल में) बनाने की विधि ( Besan sev tamatar ki sabji( rajasthani stile men) Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. एक कड़ाई में 3 बड़े चम्मच तेल गरम होने दीजिए
  2. तेल जब अच्छे से गर्म हो जाए आंच मध्यम कर हींग और जीरा डालकर कुछ सेकंड के लिए कड़कने दीजिए
  3. अब हरी मिर्च ,अदरक और लहसुन कढ़ाई में डालकर 1 मिनट के लिए कलछी चलाते हुए पका लें
  4. अब बारीक कटी प्याज डालकर हल्की सुनहरी होने तक फ्राई करें
  5. अब कटे हुए टमाटर और एक चौथाई चम्मच नमक डालकर मध्यम आंच मे तब तक पकाएं जब तक टमाटर अच्छे से मुलायम ना हो जाए
  6. हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर , कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, नमक स्वादानुसार डालकर मध्यम आंच में कलछी चलाते हुए लगभग 1 मिनट तक फ्राई कर ले
  7. आधा कप पानी डालकर 3 से 4 मिनट तक या ढककर तब तक पकाएं जब तक मसाले से तेल अलग ना दिखने लगे
  8. देखिए अब टमाटर और मसाले अच्छे से पक चुके हैं तेल मसालों से अलग हो चुका है और सारा पानी सूख गया है
  9. अपनी जरूरत के हिसाब से थोड़ा पानी डालकर ढक्कन बंद कर उबाल आने तक पकाएं
  10. बेसन के सेव को तैयार ग्रेवी में डालकर 1 मिनट पकाएं
  11. ऊपर से कटा हुआ धनिया और एक बड़ी चम्मच नींबू का रस डालकर 1 मिनट पकाकर आंच बंद कर दें
  12. लीजिए आपकी चटपटी ,रसीली बेसन की सेव भाजी परोसने के लिए तैयार है, आप इसे पराठे,चपाती, पूरी,चावल के साथ परोस सकते हैं

मेरी टिप:

बेसन के सेव परोसने से कुछ देर पहले ही ग्रेवी में डालें ,ज्यादा देर तक ग्रेवी में सेव पड़े रहने से मुलायम हो जाते हैं

Reviews for Besan sev tamatar ki sabji( rajasthani stile men) Recipe in hindi (2)

Shikha Roy2 years ago

Deliciously amazing.
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सौरभ सिंह2 years ago

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