Name: Saucy spicy pizza loaves recipe by Reena Andavarapu in Hindi at BetterButter
Prep time: 150 min
Cook time: 20 min
Total time: 170 min
Yield: 6
Ingredients: पिज्जा लोव्स :; गेहूं का आटा - २ १ /२ कप; नमक - १ छोटी चमच, शक्कर - १ छोटी चम्मच; सूखा खमीर - १/२ छोटा चमच; पानी +दूध - १ कप +२ बड़ी चमच; ऑलिव ऑइल - २ बड़ी चमच; पिज्जा सॉस के लिए :; टमाटर - १ /२ किलो; टमाटर सॉस - २ बड़ी चम्मच; लहसुन - २ बड़ी चम्मच; प्याज - १ मध्यम; शक्कर - १ /२ बड़ा चम्मच; तेल - २ बड़ी चम्मच, बटर - १ चम्मच; हर्ब्स, ओरिगेनो - १ बड़ा चम्मच; रेड चिल्ली फ्लेकस - १ बड़ा चम्मच; काली मिर्च पाउडर - १ /२ छोटा चम्मच; रोजमरी- १ /२ छोटा चम्मच (ऑप्शनल); प्याज - २ या ३; मायोनेज अावश्यकतानुसार; चीज स्लाइसेस; पेपर पाउडर - २ चम्मच; ब्रश करने के लिए; दूध अावश्यकता अनुसार; बटर अावश्यकतानुसार

आटे मे नमक दालकर मिला ले. अधा कप दूध पानी मिक्स मे शक्कर घोलकर सूखा खमीर डाल दें, ढककर १५ मिनट राखले.

अब आटे को खमीर और ऑलिव ऑइल संग मिलाले. सारा आटा एकहटता कर साफ किचन प्लैटफॉर्म पर उलटदे. बचा पानी संग १० से १२ मिनट आटे को गुंथे.

एक पतीले मे तेल लगाकर, लोई को १ चमच तेल लगाकर उस पतीले मे दालए. ढककर गरम स्थान मे २ घंटो तक रखे.

इस दौरान पिज्जा सॉस बनाले , टमाटर को धोकर १० मिनट २ कप पानी में उबाले. ठंडा होने दे. छिलका और बीज़ निकालकर छोटे छोटे टुकड़े काट ले.

एक पैन मे २ चमच तेल डालें, उसमे कटी लसून दालकर भूने. अब कटी प्याज़ डालकर भूने , सारे मसालें डालें

अब कटी टमाटर, सॉस, नमक और शक्कर डालकर पकाएं , थोडा पानी दालए. आखिर मे बटर दालकर मिला ले. सॉस रेडी.

लोई को लेकर २ मिनट गूंथ ले. मोटी लंबी रस्सी सा बेले. लंबी लोफ बनाने के लिए निशान बनाकर काटे. (४ या ५ लोफ बन जाएंगे) अब दूध से ब्रश करके १ /२ घंटा गरम स्थान मे रखले.