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Photo of Saucy spicy pizza loaves by Reena Andavarapu at BetterButter
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Saucy spicy pizza loaves

Feb-20-2018
Reena Andavarapu
150 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
6 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

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सामग्री सर्विंग: 6

  1. पिज्जा लोव्स :
  2. गेहूं का आटा - २ १ /२ कप
  3. नमक - १ छोटी चमच, शक्कर - १ छोटी चम्मच
  4. सूखा खमीर - १/२ छोटा चमच
  5. पानी +दूध - १ कप +२ बड़ी चमच
  6. ऑलिव ऑइल - २ बड़ी चमच
  7. पिज्जा सॉस के लिए :
  8. टमाटर - १ /२ किलो
  9. टमाटर सॉस - २ बड़ी चम्मच
  10. लहसुन - २ बड़ी चम्मच
  11. प्याज - १ मध्यम
  12. शक्कर - १ /२ बड़ा चम्मच
  13. तेल - २ बड़ी चम्मच, बटर - १ चम्मच
  14. हर्ब्स, ओरिगेनो - १ बड़ा चम्मच
  15. रेड चिल्ली फ्लेकस - १ बड़ा चम्मच
  16. काली मिर्च पाउडर - १ /२ छोटा चम्मच
  17. रोजमरी- १ /२ छोटा चम्मच (ऑप्शनल)
  18. प्याज - २ या ३
  19. मायोनेज अावश्यकतानुसार
  20. चीज स्लाइसेस
  21. पेपर पाउडर - २ चम्मच
  22. ब्रश करने के लिए
  23. दूध अावश्यकता अनुसार
  24. बटर अावश्यकतानुसार

निर्देश

  1. आटे मे नमक दालकर मिला ले. अधा कप दूध पानी मिक्स मे शक्कर घोलकर सूखा खमीर डाल दें, ढककर १५ मिनट राखले.
  2. अब आटे को खमीर और ऑलिव ऑइल संग मिलाले. सारा आटा एकहटता कर साफ किचन प्लैटफॉर्म पर उलटदे. बचा पानी संग १० से १२ मिनट आटे को गुंथे.
  3. एक पतीले मे तेल लगाकर, लोई को १ चमच तेल लगाकर उस पतीले मे दालए. ढककर गरम स्थान मे २ घंटो तक रखे.
  4. इस दौरान पिज्जा सॉस बनाले , टमाटर को धोकर १० मिनट २ कप पानी में उबाले. ठंडा होने दे. छिलका और बीज़ निकालकर छोटे छोटे टुकड़े काट ले.
  5. एक पैन मे २ चमच तेल डालें, उसमे कटी लसून दालकर भूने. अब कटी प्याज़ डालकर भूने , सारे मसालें डालें
  6. अब कटी टमाटर, सॉस, नमक और शक्कर डालकर पकाएं , थोडा पानी दालए. आखिर मे बटर दालकर मिला ले. सॉस रेडी.
  7. लोई को लेकर २ मिनट गूंथ ले. मोटी लंबी रस्सी सा बेले. लंबी लोफ बनाने के लिए निशान बनाकर काटे. (४ या ५ लोफ बन जाएंगे) अब दूध से ब्रश करके १ /२ घंटा गरम स्थान मे रखले.
  8. ओवन को १८० °पर प्रेहीट करे. आधे घंटे बाद तिल छिड़क कर प्रेहीटएड ओवन मे १८ से २० मिनट बेक करे. आखिर के कुछ मिनट मे बटर ब्रश करे. लोफ तैयार.
  9. ओवन से निकालते ही बटर से फिर ब्रश करे और नम कपडे से ढके. इससे लोफ नर्म रहेगा.
  10. अब अच्छी तरह ठंड़ा होने पर काटे और फिलिंग करे. पहले बड़ी चम्मच मायोनीस लगाए. कानदा के स्लाइसस रखे. नमक और पेप्पर पाउडर छिड़के.
  11. अब पिज्जा सॉस जो हमने बनाया वो २ से ३ बड़ी चम्मच बन के अंदर दालए. चीज़ स्लाइस से गर्निश करे.

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Shelly Sharma
Feb-23-2018
Shelly Sharma   Feb-23-2018

Simply awesome.

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