Name: Suji aalu ke stick recipe by Preeti Jaiswani in Hindi at BetterButter
Prep time: 2 min
Cook time: 20 min
Total time: 22 min
Yield: 3
Ingredients: सूजी-१/२ कप; उबले ओैर मसले हुए आलु-४-५; कटी हरी मिर्च -२; कटे हरे धनिया -१ मुठ्ठी; आमचूर पाउडर -१छोटा चम्मच; चाट मसाला-१ छोटा चम्मच; कसूरी मेथी पाउडर -१ छोटा चम्मच; नमक-स्वाद अनुसार; तेल -तलने के लिए

सामग्री सर्विंग: 3

सूजी-१/२ कप
उबले ओैर मसले हुए आलु-४-५
कटी हरी मिर्च -२
कटे हरे धनिया -१ मुठ्ठी
आमचूर पाउडर -१छोटा चम्मच
चाट मसाला-१ छोटा चम्मच
कसूरी मेथी पाउडर -१ छोटा चम्मच
नमक-स्वाद अनुसार
तेल -तलने के लिए

निर्देश

सबसे पहले एक कड़ाई मे १/२ गिलास पानी गरम करने के लिए रखे।
इसमे २ छोटे चम्मच तेल ओैर नमक डाले।
जब पानी तेज गरम हो जाए तो इसमे सुजी डाले ओर अच्छे से मिलाकर गैस बंद कर दे ओर ठंडा होने के लिए रख दे।
जब सुजी ठंडी हो जाए तो तेल को छोड़कर बाकी बची सारी सामग्री सुजी मे डाले ओर आटे के जैसे गुथ के अच्छे से मिला ले।
अब इसके लम्बे लम्बे स्टीक बना ले।
अब एक कढाई मे तेल गरम करे ओैर स्टिक सुनहरा व कुरकुरा होने तक तले।
टमाटर सॉस के साथ परोसे ।

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