Name: Stuffed veggie cheesy appam recipe by yamini Jain in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 2 कप इडली का घोल; 1/2 कप चीज़ कद्दूकस करी हुई; स्टफ्फिंग(भरावन) का मसाला की सामग्री; 1 मध्यम आलू उबला हुआ; 1 गाजर कद्दूकस करी हुई; 1 प्याज़ बारीक कटा हुआ; 1 शिमला मिर्च कटी हुई; 10 फ्रेंच बीन्स बारीक कटी हुई; 1/2 कप चीज़ कद्दूकस करी हुई; 1/4 छोटी चम्मच गर्म मसाला; 1/4 छोटी चम्मच जीरा पाउडर; 1/4 छोटी चम्मच किचन किंग मसाला; नमक स्वादनुसार; 2 बड़े चम्मच हरा धनिया पत्ती कटी हुई; तेल सेकने के लिए

सामग्री सर्विंग: 5

2 कप इडली का घोल
1/2 कप चीज़ कद्दूकस करी हुई
स्टफ्फिंग(भरावन) का मसाला की सामग्री
1 मध्यम आलू उबला हुआ
1 गाजर कद्दूकस करी हुई
1 प्याज़ बारीक कटा हुआ
1 शिमला मिर्च कटी हुई
10 फ्रेंच बीन्स बारीक कटी हुई
1/2 कप चीज़ कद्दूकस करी हुई
1/4 छोटी चम्मच गर्म मसाला
1/4 छोटी चम्मच जीरा पाउडर
1/4 छोटी चम्मच किचन किंग मसाला
नमक स्वादनुसार
2 बड़े चम्मच हरा धनिया पत्ती कटी हुई
तेल सेकने के लिए

निर्देश

स्टफ्फिंग के लिए- सारी कटी और उबली हुई सब्जियों को एक साथ मिला ले
अब इसमें स्टफ्फिंग की सारी साम्रगी मिला ले हाथों से
अब इनके छोटे छोटे बॉल्स बनाये
चीज़ के भी छोटे छोटे बॉल्स बनाये
1-1 चीज़ के बॉल्स को 1-1 सब्जी के बॉल्स के बीच मे रखे इस तरह
फिर से इनके बॉल्स बनाकर तैयार करे
सारे बॉल्स को इसी तरह बनाकर एक तरफ रख दे
अब अप्पम के सांचे को गैस पर अच्छे से गरम होने दे
अब सांचे में थोडा सा तेल लगाए
इडली के घोल में स्वादनुसार नमक और चुटकी भर फ्रूट इनो मिलाकर अच्छे से मिक्स करें
अब सांचे में एक छोटी चम्मच इडली का घोल डाले
फिर हमारे तैयार किये हुए सब्जी चीज़ वाले बॉल्स को अप्पम के बीचों बीच मे रखे इस तरह
फिर ऊपर से एक छोटी चम्मच इडली का घोल डाले, सब्जी के बॉल्स दिखने नही चाहिए इस प्रकार घोल डाले
2-2 बून्द तेल डालकर इन्हें चारो तरफ से सेक ले सुनहरा होने तक
इन्हें सॉस और चटनी के साथ परोसें अपनी किट्टी पार्टी में
ये अंदर से एक दम चीज़ी हैं
जरूर बनाये ये अलग तरह के अप्पम अपने किट्टी पार्टी में और कुछ अलग तरह से पेश करे अपने दोस्तों के सामने इस तरह

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