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Shashi Pandya
Delish!
पालक ,हरी मिर्च, हरा धनिया पत्ती सबको साफ धोकर के बारीक काट ले
अदरक को कस लिजीये
फुल खार एक कप पानी मे बोयल कर लिजीये , हल्का सा ठंडा होने दें
एक मिंक्सिंग बाउल लिजिए, मक्का के आटे मे सब चीज मिला लिजीये
फुल खार वाले पानी से आटा लगाएं , आटा रोटी का लगाते वेसा ही लगाये
ना टाइट ना गीला , आटा लगाने मे फुल खार वाला पानी कम हो तो सादा पानी डाल लिजीये
6-7 गोल लोइ तोड़ कर इस तरह से गोल ढोकला बना लिजीये
एक भगोना मे पानी डालकर के स्टेैण्ड रखें, उसके ऊपर जाली रखकर के ढोकला रख के ढकन लगा दे
15-20 तक पकने दिजिये भाप से पकाना है
15 मिनट बाद चेक कर लिजीये चाकू से जेसे बेसन के ढोकले चेक करते हो वेसे ही , गरम परोसें
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Rajni Sharma
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