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preeti sharma
Mai ise zarur try karungi.
सबसे पहले मशरूम को आधा काट कर अच्छी तरह धो ले।
मैदा में पानी मिला कर पतला पेस्ट बना ले।
नमक काली मिर्च पाउडर इसमें मिला ले।
कड़ाही में रिफाइन्ड डाल कर गरम होने दे।
अब मशरूम के टुकडे मैदा के घोल में डिप कर तल ले।
प्याज शिमला मिर्च हरी मिर्च को बारीक टुकड़ों में काट ले।
दूसरे पैन में एक चम्मच रिफाइन्ड डाल कर अदरक लहसुन का पेस्ट डाल कर भूने
अब प्याज को डाल कर पारदर्शी होने तक भूने।
हरी मिर्ची ओर शिमला मिर्च को मिलाएं
थोड़ा सा नमक डाल कर सिकने दे।
इस बीच आप एक कटोरे में कॉर्न फ्लोर डाल कर पानी के साथ घोल बनाएं , एक गिलास पानी डाल सकते है।
अब इसमें चिल्ली सॉस टोमैटो सॉस सोया सॉस मिला ले।
पैन मे चढ़ी आप के सब्जी थोड़ी नरम ही चुकी होगी , इसमे कॉर्न फ़्लोर घोल को मिला दे।
अब थोड़ा सा नमक डाल कर मिला ले।
अगर पानी कम लगे तो थोड़ा और मिला ले।
चीनी डाल कर चलाएं
जब ग्रेवी गाढ़ी होने लगे तब गैस बंद कर मशरूम मिला कर गरम गरम चावल या रोटी के साथ परोसें।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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