लॉग इन करें
1935
5
0.0(1)
0
Aparajita Dutta
आजकल बच्चों को मोमोज बहुत पसंद आते हैं। हमें तो पता है कि ये एक तिब्बती खाना है लेकिन हम इण्डियन सब खाने में अपने देश का स्वाद जरूर लेके आते है। तो इस मोमोज को मैंने भारतीय तरिके से पेस किआ और बनाया तंदूरी मोमोज।
Bahut hi lajawaab.
मैदा को नमक और पानी डालकर गूंथ लीजिए।
इसे 15-20 मिनट के लिए ढककर रख दीजिए।
स्टफिंग बनाए:
पैन में 2-3 चम्मच तेल डालकर गरम कीजिये।
बारीक कटी हुई अदरक, लहसुन, प्याज डालकर भूनिए।
अब चिकन, शिमला मिर्च, पत्ता गोभी, काली मिर्च डालकर अच्छे से पका लीजिए।
नमक, धनिया डालकर सब चीजों को अच्छे से मिला लीजिए।
आटे से छोटी छोटी लोई बना लीजिए।
इसमें 1-1 1/2 चम्मच स्टफ्फिंग रख दीजिए।
पूरी के किनारे को पकड़ कर फोल्ड करते हुए चिपका दीजिए।
सभी मोमोज को इसी तरह से बना लीजिए।
मोमोज को मोमो पॉट/ किसी भी बर्तन में पानी भर के उसपर छलनी रख कर भाप में पका लीजिए।
इसे बाद में तलना है तो सिर्फ 5 मिनिट के लिए भाप में पकाए।
कड़ाई में तेल गर्म कीजिए।
धिमी आंच पर पलट पलट कर गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिए।
:तंदूरी मोमोज़ बनाने के लिए:
एक बर्तन में दही, अदरक लहसुन का पेस्ट, नमक, तंदूरी मसाला, काली मिर्च, चाट मसाला और रंग डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए।
अब इसमें तले हुए मोमोज को 10 मिनिट मैरिनेड कीजिए।
ओवन को 180 सेंटीग्रेड में 10 मिनिट प्रीहीट कीजिए।
अब बेकिंग ट्रे के ऊपर फॉयल लगाकर मोमोज को रखें।
10 मिनिट ग्रील कीजिए।
अब कोयला को गरम करें।
ग्रिल्ड मोमोज को एक बर्तन में निकाले।
उस बर्तन में कोयला को रखें।
उसमें घी डालकर ढक दीजिए।
5 मिनट के लिए छोड़ दीजिए।
अब सर्बिंग प्लेट में निकालकर चाट मसाला और नींबू का रस डालकर गर्मागर्म परोसे।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
लॉगिन करें और खोज शुरू करें!
पासवर्ड भूल गए?
साइन इन करें
पासवर्ड रीसेट करने का लिंक अपने इनबॉक्स में प्राप्त करने के लिए अपना ईमेल एड्रेस डालें।
आपके मेल पर एक पासवर्ड रीसेट लिंक भेजा गया है। कृपया अपना मेल चेक करें।
कृपया अपना मेल चेक करें।
Enter your new password
BetterButter के साथ साइन अप करें और खोज शुरू करें!
एक खाता बनाकर, मैं नियम और शर्तों को स्वीकार करता हूं
साइन अप करें
अपनी गैलरी से फ़ोटो अपलोड करें
अपना कैमरा खोलें और फ़ोटो लें
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Komal jain
safiya abdurrahman khan
आप इस रेसिपी को कैसे रेट करेंगे? कृपया अपनी रिव्यू सबमिट करने से पहले एक स्टार रेटिंग डाले।
रिव्यु सबमिट करें