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Geeta Sachdev
ohh, these kachori's are awesome
सभी सामग्री को इकठ्ठा कर लें व आलू में नमक मिला लें ।
भरने के लिए लिखी सामग्री को छोड़ कर बाकी सामग्री को मिला कर मुलायम आटा बना लें ।
आटे के बराबर चार भाग कर लें व आलू को भी चार भागों में बांट लें ।हाथों को तेल लगा कर चिकना कर लें , आटे का एक भाग लेकर हाथ पर चपटा कर लें व बीच में आलू का एक भाग रखें ।
अब आटे के पेड़े को चारों ओर से इकट्ठा कर बंद कर लें व हल्का सा चपटा कर कचोरी का आकार दे ।
अब इस आटे की कचोरी को सिंघाड़े के आटे में लपेट दें ।
कड़ाई में तेल गरम करें व कचोरी तलने के लिए डालें ।
दोनों ओर से धीमी आँच पर सुनहरा होने तक तल लें ।
हरी चटनी के साथ या दही के साथ परोसें
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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soniya Sharma
Tanhisikha Mukherjee
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