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Anjali Suresh
muhjhe rajma ki harr dish bohot pasand hai. :)
राजमा को अच्छे से धो ले और रात भर भिगोकर रख दें
दूसरे दिन उसको कुकर में डालकर अच्छे से नरम होने तक पका लें
एक मिक्सर में प्याज,अद्रक,लहसुन,हरी मिर्च का पेस्ट बना ले, .उसको एक बोल में डाल दें ,अब टमाटर को भी प्यूरी कर दे
अब एक कढ़ाई में तेल गरम होने के लिए रख दें
फिर उसमें जीरा डाल दें, और प्याज ,अदरक लहसुन का पेस्ट डाल दें....
अच्छे से पका लें , जब तक उसका कच्चा स्वाद न चला जाये
फिर उसमें सूखे मसाले डाल दें
टमाटर प्यूरी को भी डाल दें और अचछे से भून लें
उबले हुए राजमा को थोड़ा मैश करके पानी और नमक डालकर अच्छी तरह से पका लें |
ग्रेवी जब थिक हो जाये , गैस को बंद कर ले
हरा धनिया पत्ती से गार्निश करें।
गरम गरम सर्व कीजिए
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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