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Renu Chandratre
मेरी इनोवेटिव रेसिपी । अब जब भी व्रत हो , बनाये बहुत ही स्वादिष्ट लज़ीज़ मखाने के आटे का फलाहारी ढोकला और मजा ले व्रत का
सबसे पहले समक चावल धोकर 5 मिनट के लिए पानी में भिगो दें
अब इसे मिक्सी में पीस लें
एक मिक्सिंग बाउल में 1 कप मखाने का आटा, पिसा हुआ सामक चावल, 1/2 चम्मच तेल/ घी और दही अच्छे से मिक्स करे
अब इसमें अदरक मिर्ची का पेस्ट और नमक मिलाएं और 10 मिनट के लिए ढक कर रख दें
ईनो या सोडा डालकर अच्छे से मिलाएं
एक बर्तन या मोल्ड में थोड़ा सा तेल लगाएं और तैयार मिश्रण उसमे डालें , ऊपर से थोड़ा सा लाल मिर्च पाउडर छिडकें
एक कड़ाई में 2 कप पानी गरम करें और उसमें मोल्ड रखें और ढक कर 10 से 15 मिनट तेज आंच पर पकाएं
ढोकला पककर तैयार है
मनचाहे आकार में काट लें
स्पंजी जालीदार ढोकला तैयार है
एक कड़ाई में थोड़ा तेल या घी गरम करें , जीरा और कटी हरी मिर्च का तड़का तैयार करें और कटे हुए ढोकला पर डालें
धनिया पत्ती और अनारदाना से सजाकर परोसें
ठंडा या गर्म दोनों तरह से अच्छा लगता है यह फलाहारी ढोकला
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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shanta singh
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