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Nandini Maheshwari
हमेशा सादे पनीर से ही सब्जी बनाते है,इस बार ये मसाला पनीर बना के सब्जी बनाएं।सब्जी का जायका चौगुना हो जाएगा।
दूध उबालें।
उबलने लगे तब उसमे खट्टा दही डाल दे।
दूध फट जाएगा।
अब इसको छलनी में मलमल का कपडा रख के छान ले।
इसमे ही सब मसाले, धनिया,मिर्ची मिला दे।
और कपड़े को पहले दोनों साइड से फोल्ड करे फिर आमने सामने भी फोल्ड कर ले ।
चोकोर शेप में बन जाएगा।
अब इसको उल्टी प्लेट पर रख दे ऊपर वापिस उल्टी प्लेट लगाए ।
उस पर पत्थर या कुछ भारी सामान रखे ।
1/2 घंटे के लिए छोड़ दे ।
पनीर जम के तैयार हो जाएगा।
फिर मनचाहे आकार में काट ले।
और सब्जी में या पनीर टिक्का में प्रयोग करे।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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