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Archana Srivastav
बकवीट यानी कुट्टू गिरी और लौकी का व्रत वाला सूप
कुकर में घी डालकर एक चम्मच जीरा और काली मिर्च के दाने तड़का ले
कटी हुई हरी मिर्च और अदरक डाल दें
कटी हुई लौकी और आलू डाल दे
भिगोया हुआ कुट्टू गिरी डाल दे
सेंधा नमक डालकर एक कप पानी मिला दे
कुकर को बंद करके मध्यम आंच पर चढ़ा दें
तीन-चार सीटी आने के बाद गैस बंद कर दें
प्रेशर अपने आप निकलने दे
प्रेशर निकलने के बाद मोटे कलछी से सूप को थोड़ा मसल दें
लीजिए तैयार है आपका बकवीट माइनस्टोन सूप
नवरात्र के दिनों में गरमा गरम परोसे
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Shaheda Tabish
Geeta Gambhir
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