Name: Pakoda kadi recipe by Vaibhav Kashiv in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Ingredients: छाछ :- 1/2 लीटर; बेसन :- 100 ग्राम; तेल :- जरूरत अनुसार; हरी मिर्च :- 3; लाल मिर्च सुखी :- 2; कड़ी पत्ता :- 4-5; लहसन कली :- 3; धनिया पत्ती :- 2 चम्मच; जीरा :- 1 चम्मच; हल्दी :- 1/2 चम्मच; नमक :- स्वादानुसार; पानी :- जरूरत अनुसार

सामग्री सर्विंग: 4

छाछ :- 1/2 लीटर
बेसन :- 100 ग्राम
तेल :- जरूरत अनुसार
हरी मिर्च :- 3
लाल मिर्च सुखी :- 2
कड़ी पत्ता :- 4-5
लहसन कली :- 3
धनिया पत्ती :- 2 चम्मच
जीरा :- 1 चम्मच
हल्दी :- 1/2 चम्मच
नमक :- स्वादानुसार
पानी :- जरूरत अनुसार

निर्देश

लहसुन मिर्च का पेस्ट बना ले
75 ग्राम बेसन मे नमक हल्दी और थोड़ा पानी डाल कर पकौड़ी की लिये घोल बना ले
कड़ाई मे तेल गर्म कर छोटे छोटे पकौड़े बना ले और निकल ले
अब 25 ग्राम बेसन मे छाछ डाल कर अच्छी तरह घोल ले और उसमे थोड़ी सी हल्दी और नमक डाल ले
अब कढाई मे 2 चम्मच तेल गर्म करे
कड़ी पत्ता डाल कर थोड़ा सेक लें
उसमे लहसन मिर्च का पेस्ट डाले और थोड़ा सिकने के बाद जीरा डाले
अब सुखी लाल मिर्च डाल कर जो छाछ वाला घोल बनाया है वो डाल कर चम्मच से चलाते रहे
जब तक उबलने ना लगे तब तक लगातार चलना है
उबलने के बाद उसमे पकौड़े डाल दे और थोड़ी देर उबलने दे उपर से धनिया पत्ती डाल दे
अब रोटी या चावल के साथ खाए

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