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Photo of Papad badi ki sabji by Kanta Chhanghani Purohit at BetterButter
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पापड़ बड़ी की सब्जी

Mar-28-2018
Kanta Chhanghani Purohit
5 मिनट
तैयारी का समय
10 मिनट
खाना बनाने का समय
3 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

पापड़ बड़ी की सब्जी रेसपी के बारे में

राजस्थान की प्रसिद्ध सब्जी

रेसपी टैग

  • राजस्थानी
  • बिना अंडे के

सामग्री सर्विंग: 3

  1. 2 पापड़
  2. 1कटोरी बड़ी
  3. 1 बड़ी गिलास पानी
  4. 2 चम्मच तेल
  5. 2 हरी मिर्च
  6. 2 चम्मच लाल मिर्च
  7. 2 पिसा हुआ धनिया
  8. आधा चम्मच हल्दी
  9. नमक स्वादनुसार
  10. हरा धनिया
  11. हींग 1/4 चम्मच
  12. जीरा 1/2 चम्मच

निर्देश

  1. बड़ी को एकदम बारीक कूटकर अलग रख ले
  2. दूसरी तरफ पानी को गर्म कर ले
  3. हरी मिर्च काट ले
  4. अब कड़ाई में तेल गरम कर ले
  5. तेल गरम होते ही सबसे पहले पापगड़ को तल कर निकाल ले
  6. अब बड़ी को तेल में तल लें
  7. जब बड़ियां अछी तरह पक जाए तब उसमें हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह हिला ले
  8. अब उसमें हींग ओैर जीरे का तड़का लगाए
  9. अब सभी मसले डालकर मिलाये
  10. अब उसमें गर्म किया हुआ पानी डाल लें
  11. अब थोड़ी देर के लिए अच्छे से पकने दें
  12. 5 मिनट पकने के बाद उसमें तले हुए पापड़ दाल ले और थोड़ी देर के लिए ओर पकने दे
  13. अब 2 मिनट बाद देखे की हमारी बड़िया कड़क तो नही हैं
  14. अगर अच्छे से पक गई हैं तो गैस को बंद कर ले , और गर्म गर्म सर्व करें

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