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Photo of Bathue ka raita by Priyanka S Paniya at BetterButter
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बथुए का रायता

Mar-31-2018
Priyanka S Paniya
10 मिनट
तैयारी का समय
0 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

बथुए का रायता रेसपी के बारे में

गर्मी में बथुए का रायता राजस्थनी शौक से खाते है।

रेसपी टैग

  • वेज
  • सामान्य
  • राजस्थानी
  • उबलना
  • ठंडी ड्रिंक
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. बथुआ-२५० ग्राम
  2. दही-५०० ग्राम
  3. शक्कर-१/२ कटोरी
  4. नमक-स्वादानुसार
  5. रायता मसाला-१ चम्मच
  6. हल्दी-चुटकी भर
  7. जीरा-१/४ छोटा चम्मच
  8. घी-१/४ बड़ा चम्मच

निर्देश

  1. बथुए को साफ कर लेंगे।
  2. 1 पैन में पानी और बथुए को डालकर 10 मिनट तक उबालेंगे।
  3. उबलने के बाद बथुए को ठंडे पानी से धो लेंगे।
  4. मिक्सी में दरदरा पीसकर पेस्ट बना लेंगे।
  5. दही में थोड़ा पानी डालकर मिक्स कर लेंगे।
  6. पिसा हुआ बथुआ डालेंगे।
  7. शक्कर, नमक डालेंगे।
  8. रायता मसाला डालेंगे।
  9. अच्छे से मिक्स करेंगे।
  10. छोटे पैन में घी गरम करेंगे।
  11. जीरा व हल्दी डालेंगे।
  12. दही और बथुए के मिक्सर में जीरा व हल्दी का बघार लगाएंगे।
  13. थोड़ी देर फ्रीज में रखे और ठंडा होने पर सर्व करें।

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