Name: Chiji biryani recipe by kinjal Rathod in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Yield: 5
Ingredients: 500 ग्राम चावल (लंबे बासमती चावल); सोया चाप; मैरिनेट तैयार करने की सामग्री :; 1 टी स्पून सफेद मिर्च; 1 एक चुटकी नमक; आधे नींबू का रस; एक इलायची; एक तेजपत्ता; एक दालचीनी पिसी हुई; 2 लौंग; अदरक लहसुन का पेस्ट एक चम्मच; एक कप प्याज से टुकड़ों में कटा हुआ; 2 टी स्पून सौंफ पाउडर; दो कप पानी; 1 कप दही; नमक स्वादानुसार; दो कप पके हुए चावल

सामग्री सर्विंग: 5

500 ग्राम चावल (लंबे बासमती चावल)
सोया चाप
मैरिनेट तैयार करने की सामग्री :
1 टी स्पून सफेद मिर्च
1 एक चुटकी नमक
आधे नींबू का रस
एक इलायची
एक तेजपत्ता
एक दालचीनी पिसी हुई
2 लौंग
अदरक लहसुन का पेस्ट एक चम्मच
एक कप प्याज से टुकड़ों में कटा हुआ
2 टी स्पून सौंफ पाउडर
दो कप पानी
1 कप दही
नमक स्वादानुसार
दो कप पके हुए चावल

निर्देश

एक कटोरी में मैरिनेड का मसाला डालकर चिकन के पीस डालें। पीस को अच्छी तरह मसालों से लपेट लें। 15 मिनट के लिए साइड रख दें।
इतने में एक पैन में घी गर्म करें। उसमें सभी साबुत मसाले डालें। साथ ही अदरक-लहसुन का पेस्ट मिक्स करें। जब मसाले हल्के भूरे रंग को हो जाएं, तो इसमें कटा हुआ प्याज़ डालें। इसे हल्की आंच पर पकाएं। ध्यान रहे प्याज़ को इतना पकाएं, जिससे वह अपना रंग न बदले।
जब आपको लगे कि प्याज़ पक चुकी है और अपना रंग बदलने ही वाली है, तो इसमें एक कप दही मिलाएं। इसके बाद इसमें चिकन के पीस, सौंफ पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। थोड़ा पानी डालकर 10 से 12 मिनट के लिए इसे पकने को छोड़ दें।
जब चिकन अच्छी तरह से पक जाए तब उसमें पके हुए चावल डालें और चीज मोजरेला चीज डालें और 5 मिनट तक चलाएं
तैयार है हमारी चीजी चिकन दम बिरयानी ऊपर से चीज डालकर गरमा गरम सर्व करें

इसी तरह की रेसिपीज़