वेंदाक्कई(भिंडी) विथ कोकोनट मिल्क | Vendakkai with Coconut Milk Recipe in Hindi

द्वारा Sanjula Thangkhiew  |  6th Jul 2015  |  
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वेंदाक्कई(भिंडी) विथ कोकोनट मिल्कSanjula Thangkhiew
  • तैयारी का समय

    0

    मिनट
  • पकाने का समय

    45

    मिनट
  • पर्याप्त

    3

    लोग

486

0

Video for key ingredients

  • How to make Coconut Milk

About Vendakkai with Coconut Milk Recipe in Hindi

वेंदाक्कई(भिंडी) विथ कोकोनट मिल्क केरल का एक प्रसिद्ध व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत ही लोकप्रिय है। ये स्वाद में बहुत ही उम्दा होता है और आप इसे किसी भी त्योहार या विशेष अवसर पे परोस सकते हैं। लज़्ज़तदार वेंदाक्कई(भिंडी) विथ कोकोनट मिल्क को आप रोज़ाना इस्तेमाल होने वाले बर्तन का नाम में भी बना सकते हैं। वेंदाक्कई(भिंडी) विथ कोकोनट मिल्क के हर एक बाइट में आपको एक अनूठा अनुभव मिलेगा जिसकी तुलना आप दूसरे किसी अन्य डिश से नहीं कर सकते हैं। वेंदाक्कई(भिंडी) विथ कोकोनट मिल्क एक ऐसी डिश है जो आपको लगभग हर रेस्टोरेंट में मिल जाएगी पर सोचिये अगर आप घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल वेंदाक्कई(भिंडी) विथ कोकोनट मिल्क बनाएँगे तो सब कितने अचंभित रह जाएंगे। बेटर बटर के वेंदाक्कई(भिंडी) विथ कोकोनट मिल्क इन हिंदी में आपको इसे बनाने की विधि हिंदी में मिल जाएगी जिसकी सहायता से आप इसे जब चाहे तब बना सकते हैं। वेंदाक्कई(भिंडी) विथ कोकोनट मिल्क का स्वाद जितना बढ़िया होता है इसे बनाना उतना ही सरल होता है, इसकी तैयारी में केवल कुछ मिनट मिनट का समय लगता है और इसे पकने में केवल 45 मिनट मिनट का समय लगता है।

वेंदाक्कई(भिंडी) विथ कोकोनट मिल्क recipe

वेंदाक्कई(भिंडी) विथ कोकोनट मिल्क बनाने की सामग्री ( Vendakkai with Coconut Milk Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 350 ग्राम वेंदाक्कई(भिंडी) आधे-आधे कटे हुए
  • 10 शैलोट्स/छोटे प्याज कटे हुए
  • 1/2 कप कोकोनट(नारियल) मिल्क
  • 2 हरी मिर्च बारिक कटी हुए
  • 1 टीस्पून अदरक बारिक कटे हुए, 1 टीस्पून राई के दाने
  • 1 टीस्पून राई के दाने
  • 1 टीस्पून उड़द की दाल
  • कुछ कड़ी पत्ते
  • 2 टेबलस्पून खाने का तेल
  • नमक स्वादानुसार

वेंदाक्कई(भिंडी) विथ कोकोनट मिल्क बनाने की विधि ( Vendakkai with Coconut Milk Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. कोकोनट मिल्क को हरी मिर्च के साथ मिक्सर में 1 टेबलस्पून पानी डालकर पेस्ट बनने तक पीसें।
  2. मध्यम आंच पर मोटे तल वाले पैन में तेल गर्म करें। उसमें राई के दाने, उड़द दाल, कड़ी पत्ता डालें और इन सभी के कड़क होने तक फ्राय करें।
  3. इसमें कटा हुआ प्याज और अदरक डालें। इसे हल्के-हल्के तलें जब तक प्याज लाल ना हो जाए।
  4. अब इसमें भिंडी और थोड़े और कड़ी पत्ता डालें, इसे अच्छे से चलाएं। स्वादानुसार नमक डालें, अब बर्तन को ढक्कन से ढक दें। आंच कम करके 5 मिनट तक पकाएं।
  5. पैन के ढक्कन को इस तरह रखें कि भिंडी लिजलिजा ना हो जाए।
  6. जब ये अच्छे से पक जाए, इसमें कोकोनट का पेस्ट डालें और 8-10 मिनट तक चलाएं।
  7. सादे पके चावल के साथ इसे परोसें।

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